2.如圖是比較花生仁、玉米粒、核桃種子三種食物所含能量多少的實驗示意圖,對于該實驗,下列說法錯誤的是( 。
A.實驗前所取的三種食物的質(zhì)量要相等
B.實驗中水吸收的熱量等于這些食物實際所含的能量
C.實驗是通過水溫變化對三種食物所含能量多少作出比較
D.實驗中如果不注意擋風,會使每次測量結(jié)果偏小

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì):蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽,能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì).測量食物中的能量我們一般用燃燒的方法來測定.

解答 解:A、對照實驗只有一個變量,因此,實驗前所取的三種食物的質(zhì)量要相等,A正確.
B、實驗所測得的食物能量低于食物實際所含能量,因為食物燃燒時會向周圍散失一小部分熱量,B錯誤.
C、實驗是通過水溫變化對三種食物所含能量多少作出比較,釋放的熱量多,水溫高,C正確.
D、食物燃燒時,會向周圍散失熱量,給錐形瓶加罩可以減少熱量的損失.實驗中如果不注意擋風,會使每次測量結(jié)果偏小,D正確.
故選:B

點評 注意實驗所得的數(shù)據(jù)和食物實際所含的能量有差異.

練習冊系列答案
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