兒童、青少年以及傷病員之所以要多吃奶、蛋、魚、肉，是因?yàn)檫@些食物中含有豐富的蛋白質(zhì)．人的生長(zhǎng)發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新，都離不開蛋白質(zhì)．    ．
【答案】分析：食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．
解答：解：其中蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，人體的生長(zhǎng)發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質(zhì)．此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動(dòng)提供能量．奶、蛋、魚、肉等食品中含豐富的蛋白質(zhì)，因此，兒童、青少年以及傷病員之所以要多吃奶、蛋、魚、肉等含有豐富的蛋白質(zhì)的食物．可見題中的敘述是正確的．
故答案為：√
點(diǎn)評(píng)：此題考查了食物中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體的作用，重點(diǎn)考查的是蛋白質(zhì)對(duì)人體的作用．
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科目：初中生物 來源： 題型：

（2013?廣州）兒童、青少年以及傷病員要多吃一些奶、蛋、魚、肉，是因?yàn)槿说纳L(zhǎng)發(fā)育和受損細(xì)胞的恢復(fù)和更新，都離不開（　�。�

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科目：初中生物 來源： 題型：

兒童、青少年以及傷病員之所以要多吃奶、蛋、魚、肉，是因?yàn)檫@些食物中含有豐富的蛋白質(zhì)．人的生長(zhǎng)發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新，都離不開蛋白質(zhì)．
√
√
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

兒童，青少年以及傷病員的食譜中應(yīng)多加的營(yíng)養(yǎng)成份是（　　）

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科目：初中生物 來源： 題型：

兒童、青少年以及傷病員需要多吃一些
奶
奶
、
蛋
蛋
、
魚
魚
、
肉等食物
肉等食物
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

我們吃的食物含有六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．兒童、青少年以及傷病員需要多吃一些奶、蛋、肉，這是因?yàn)檫@些食物中含有豐富的
 
，人的生長(zhǎng)發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新都離不開它；在人體內(nèi)不需經(jīng)過消化酶的消化，能直接被人體吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有
 
．

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