Question

【題目】某生物活動(dòng)興趣小組,在探究“口腔對(duì)淀粉的消化作用”時(shí),進(jìn)行下表實(shí)驗(yàn)。

試管編號(hào)	1	2	3	4
饅頭碎 屑或塊	碎屑適量	碎屑適量	饅頭塊適量	碎屑適量
唾液有無	2 mL唾液	A	2 mL唾液	2 mL唾液
是否攪拌	充分?jǐn)嚢?/span>	充分?jǐn)嚢?/span>	充分?jǐn)嚢?/span>	不攪拌
保　溫	37 ℃水浴保溫10 min
加入碘液	2滴

請(qǐng)回答下列問題。

(1)為了證明“唾液對(duì)饅頭中的淀粉有消化作用”,在2號(hào)試管的A處應(yīng)加入__________。

(2)若選用1號(hào)和3號(hào)兩支試管進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn),變量是___________。

(3)若選用1號(hào)和4號(hào)兩支試管進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn),提出的問題是_________________?

(4)實(shí)驗(yàn)結(jié)果是1號(hào)試管中的物質(zhì)遇到碘液不變藍(lán),原因是____________________________________。

(5)為什么放在37 ℃水浴中?_________________________________。

(6)有的同學(xué)還想進(jìn)一步探究溫度對(duì)唾液消化饅頭的影響,再設(shè)置5號(hào)試管,5號(hào)試管放入的物質(zhì)應(yīng)和1號(hào)相同,并且5號(hào)試管應(yīng)放在__________________ ℃水浴保溫10 min。

Answer 1

【答案】 2 mL清水 牙齒的咀嚼 舌的攪拌對(duì)口腔中淀粉的消化有影響嗎 唾液淀粉酶將淀粉分解成麥芽糖,麥芽糖遇碘不變藍(lán) 37 ℃唾液淀粉酶酶的活性最強(qiáng) 100或0

【解析】（1）要探究唾液對(duì)淀粉的消化作用，應(yīng)以唾液為變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，因此在2號(hào)試管中應(yīng)加入2ml清水和1號(hào)試管形成對(duì)照。
（2）本實(shí)驗(yàn)有3組對(duì)照試驗(yàn)，1和2，變量是唾液；1和3，變量是牙齒的咀嚼；1和4，變量是攪拌。
（3）1和4的變量是攪拌，所以提出的問題是舌的攪拌對(duì)口腔中淀粉的消化有影響嗎？
（4）實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象是1號(hào)試管變藍(lán)，因?yàn)橥僖喊训矸坜D(zhuǎn)化成了麥芽糖。
（5）因?yàn)槊钙鹱饔玫淖钸m宜溫度是37℃，所以實(shí)驗(yàn)裝置要放入37℃溫水中處理。
（6）若再設(shè)置一個(gè)5號(hào)試管，探究溫度對(duì)消化的影響，向5號(hào)試管中加入適量饅頭屑和2毫升唾液并放在放入盛有100或0℃溫水的燒杯中10分鐘取出，待冷卻后加入2滴碘液。