Question

9．同學(xué)們?yōu)榱颂骄筐z頭的消化，設(shè)計的實(shí)驗(yàn)方案如表，請完成下列問題

試管編號	1	2	3	4	5
饅頭碎屑或塊	適量碎屑	適量碎屑	適量饅頭塊	適量碎屑	適量碎屑
唾液有無	2mL唾液	2mL清水	2mL唾液	2mL唾液	2mL唾液
是否攪拌	攪拌	攪拌	A	攪拌	攪拌
溫度	37℃			0℃	100℃
加入碘液	2滴

（1）如果該興趣小組選用1，2號試管進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，其實(shí)驗(yàn)變量是唾液．
（2）要探究牙齒的咀嚼，舌的攪拌對饅頭的消化作用，應(yīng)選用1、3號試管進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，那么A處的處理方法是不攪拌；觀察到3號試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是變藍(lán)（變藍(lán)、不變藍(lán)）．
（3）若1號試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象未達(dá)到預(yù)期效果，呈現(xiàn)淺藍(lán)色，可能的原因是水浴時間不夠長（寫出一種即可），淀粉消化的最終產(chǎn)物是葡萄糖．

Answer 1

分析 分析表中數(shù)據(jù)可知：該小組設(shè)計了三組對照實(shí)驗(yàn)：1號試管和2號試管、1號試管與3號試管、1號試管與4、5號試管．據(jù)此解答．

解答 解：（1）1、2號試管是以唾液為變量形成的一組對照實(shí)驗(yàn)，目的是探究唾液對淀粉的消化作用．
（2）為了確保實(shí)驗(yàn)結(jié)果只是由實(shí)驗(yàn)變量的不同引起的，就應(yīng)當(dāng)使實(shí)驗(yàn)環(huán)境中除實(shí)驗(yàn)變量不同外，其它條件都相同；要探究牙齒的咀嚼、舌的攪拌對饅頭的消化作用，就要以牙齒的咀嚼、舌的攪拌為變量設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)中，把饅頭切成碎屑是模擬牙齒的咀嚼，攪拌是模擬舌的攪拌；因此，以1、3號試管形成對照實(shí)驗(yàn)，除對饅頭塊不做處理外，加入唾液后還不能進(jìn)行攪拌．結(jié)果3號滴加碘液變藍(lán)．
（3）1號試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象未達(dá)到預(yù)期效果、呈現(xiàn)淺藍(lán)色，說明試管內(nèi)的淀粉沒有被徹底分解，造成這種情況的原因是多方面的：水浴時間不夠長，淀粉沒有被完全消化；攪拌不充分，淀粉與唾液淀粉酶的接觸面積小也可能導(dǎo)致淀粉沒有被徹底分解；唾液的量太少也可能導(dǎo)致淀粉的消化不充分．淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻牵��?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖．
故答案為：（1）唾液；
（2）1、3；不攪拌；變藍(lán)；
（3）水浴時間不夠長；葡萄糖；

點(diǎn)評 掌握探究實(shí)驗(yàn)的方法和步驟是解題的關(guān)鍵．