16．罐頭食品在一段較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)不會(huì)腐敗變質(zhì)的原因是密封很?chē)?yán)，細(xì)菌無(wú)法呼吸而死亡．×（判斷對(duì)錯(cuò)）

分析 食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．

解答 解：食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．因此食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖．首先喜氧菌不能在無(wú)氧環(huán)境下生存，厭氧菌可以在罐頭里生存、繁殖（袋裝食品發(fā)生脹袋的原因）．所以罐頭食品在很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)不會(huì)腐敗變質(zhì)的原因是封蓋前高溫滅菌，瓶?jī)?nèi)無(wú)細(xì)菌，封蓋后密封很?chē)?yán)，細(xì)菌不能進(jìn)入，故題干說(shuō)法錯(cuò)誤．
故答案為：×

點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵是知道食品保存的方法和原理．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

12．下列人體器官中，主要由神經(jīng)組織構(gòu)成的是（　�。�
A．B．C．D．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

7．某同學(xué)經(jīng)常偏食、挑食，結(jié)果他的皮膚干燥且出現(xiàn)干眼癥同時(shí)還出現(xiàn)壞血病和抵抗力下降等癥狀，這是由于他偏食造成體內(nèi)缺乏（　�。�
A．維生素A和維生素DB．維生素A和維生素B1
C．維生素C和維生素DD．維生素A和維生素C

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

4．要將如圖所示顯微鏡下的視野“甲”變?yōu)橐曇啊耙摇保⑶冶３忠曇傲炼炔蛔�，下列正確的是（　　）
A．換用高倍物鏡，轉(zhuǎn)動(dòng)反光鏡，再向右上方移動(dòng)裝片
B．向左下方移動(dòng)裝片，轉(zhuǎn)動(dòng)反光鏡，再換用高倍物鏡
C．向右上方移動(dòng)裝片，換用高倍物鏡，再轉(zhuǎn)動(dòng)遮光器
D．向左下方移動(dòng)裝片，換用高倍物鏡，再轉(zhuǎn)動(dòng)反光鏡

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

11．小明迷戀網(wǎng)絡(luò)游戲，視力急速下降，經(jīng)檢查他患了近視．近視的主要原因及矯正方法是（　�。�
①眼球的前后徑過(guò)長(zhǎng)②眼球的前后徑過(guò)短③配戴凸透鏡④配戴凹透鏡．
A．①③B．②④C．②③D．①④

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

1．下列有關(guān)鳥(niǎo)類適應(yīng)空中飛行生活特征敘述中，不正確的是（　�。�
A．心臟有四腔，運(yùn)輸能力強(qiáng)
B．消化能力強(qiáng)，飛行時(shí)可隨時(shí)排出糞便
C．體表覆羽，四肢變成翼，翼上有大型羽毛
D．肺內(nèi)有氣囊輔助，吸氣和呼氣時(shí)都能進(jìn)行氣體交換

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：多選題

8．下面關(guān)于人體內(nèi)性染色體的敘述中，錯(cuò)誤的是（　　）
A．男性的生殖細(xì)胞中只有X或Y染色體B．女性的生殖細(xì)胞中只有X染色體
C．男性的體細(xì)胞中沒(méi)有X染色體D．女性的體細(xì)胞中沒(méi)有Y染色體

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

5．細(xì)菌和真菌有著廣泛的用途，下列有關(guān)細(xì)菌真菌應(yīng)用的敘述中錯(cuò)誤的一項(xiàng)是（　　）
A．利用醋酸菌制醋B．利用青霉菌提取青霉素
C．利用乳酸菌制作酸奶D．利用酵母菌制作酸菜

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：判斷題

6．根據(jù)病毒寄生的細(xì)胞不同可分為植物病毒，動(dòng)物病毒和細(xì)菌病毒．√．（判斷對(duì)錯(cuò)）

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同步練習(xí)冊(cè)答案