Question

如圖是食物通過人的消化道時(shí)，淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)被消化的程度，字母代表消化器官的排列順序，請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）曲線甲表示         的消化過程，曲線乙表示    的消化過程，曲線丙表示    的消化過程。
（2）字母B代表的器官是       和       ，這兩種器官都沒有消化功能。
（3）從圖中可以看出，食物消化的主要場(chǎng)所是      。

Answer 1

（1）淀粉；蛋白質(zhì)；脂肪。
（2）咽；食道。
（3）小腸（或D）。

試題分析：食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽；其中，蛋白質(zhì)、脂肪和糖類是大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，需要在消化道內(nèi)在各種酶的參與下被分解成小分子的能溶于水的物質(zhì)后才能被人體吸收利用；這三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化過程如圖所示：可見，淀粉的消化始自口腔，在小腸內(nèi)被徹底分解為葡萄糖；蛋白質(zhì)的消化適于胃，在小腸內(nèi)被徹底分解為氨基酸；脂肪的消化在小腸內(nèi)進(jìn)行，最終消化產(chǎn)物是甘油和脂肪酸，分析題干中的圖示可知，曲線甲代表的物質(zhì)自口腔開始消化，在小腸內(nèi)被消化完，此物質(zhì)應(yīng)為淀粉；曲線乙代表的物質(zhì)在胃內(nèi)開始被消化，在小腸內(nèi)被分解完畢，此物質(zhì)應(yīng)為蛋白質(zhì)；曲線丙代表的物質(zhì)只在小腸內(nèi)被消化，此物質(zhì)應(yīng)為脂肪，B是咽和食道，C是胃，D是小腸。
點(diǎn)評(píng)：此題為基礎(chǔ)題，有一定的難度，解答此題的關(guān)鍵是熟練掌握食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。