Question

7．如圖表示淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道各部位（甲-戊）被消化的程度．其中可以表示蛋白質(zhì)消化過程的曲線是（　�。�

• A． a
• B． b
• C． c
• D． a、c

Answer 1

分析 根據(jù)淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)三種物質(zhì)的消化起始部位和圖示分析解答．

解答 解：食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽；其中，蛋白質(zhì)、脂肪和糖類是大分子的營養(yǎng)物質(zhì)，需要在消化道內(nèi)在各種酶的參與下被分解成小分子的能溶于水的物質(zhì)后才能被人體吸收利用；淀粉的消化始自口腔，在小腸內(nèi)被徹底分解為葡萄糖；蛋白質(zhì)的消化適于胃，在小腸內(nèi)被徹底分解為氨基酸；脂肪的消化在小腸內(nèi)進行，最終消化產(chǎn)物是甘油和脂肪酸．分析圖示可知，曲線a代表的物質(zhì)自口腔開始消化，在小腸內(nèi)被消化完，此物質(zhì)應(yīng)為淀粉；曲線b代表的物質(zhì)在胃內(nèi)開始被消化，在小腸內(nèi)被分解完畢，此物質(zhì)應(yīng)為蛋白質(zhì)；曲線c代表的物質(zhì)只在小腸內(nèi)被消化，此物質(zhì)應(yīng)為脂肪．因此表示蛋白質(zhì)的消化過程的曲線是a．
故選：B

點評 此題考查了淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的起始消化部位（口腔、胃、小腸）以及這些物質(zhì)被徹底消化的器官---小腸．