Question

9．某初中生物研究性學(xué)習(xí)小組的同學(xué)，在探究“饅頭在口腔中的變化”課題時(shí)，準(zhǔn)備了饅頭（碎屑與小塊等量）、唾液、清水、碘液、恒溫箱等實(shí)驗(yàn)設(shè)備和材料．設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案

試管編號(hào)	饅頭形態(tài)	加入的物質(zhì)	溫度環(huán)境	實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
1	碎屑	2毫升唾液和2滴碘液	37℃10分鐘
2	碎屑	2毫升清水和2滴碘液	37℃10分鐘
3	小塊	2毫升唾液和2滴碘液	37℃10分鐘
4	碎屑	2毫升唾液和2滴碘液	0℃10分鐘

請(qǐng)分析回答下列問題：
（1）在1號(hào)試管和2號(hào)試管這組實(shí)驗(yàn)中，1號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象為不變藍(lán)．實(shí)驗(yàn)結(jié)論是唾液對(duì)淀粉有消化作用．
（2）分析1號(hào)～3號(hào)試管，能與3號(hào)試管形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)的是1號(hào)試管．
（3）研究性學(xué)習(xí)小組的同學(xué)在上述實(shí)驗(yàn)方案的基礎(chǔ)上，想進(jìn)一步探究“其它因素對(duì)唾液淀粉酶消化作用的影響”，補(bǔ)加了4號(hào)試管．請(qǐng)你根據(jù)所學(xué)的有關(guān)知識(shí)判斷，加入到4號(hào)試管的物質(zhì)還應(yīng)該有2毫升唾液；，變量是溫度，實(shí)驗(yàn)結(jié)論是溫度影響淀粉酶消化．

Answer 1

分析 分析表格中的實(shí)驗(yàn)設(shè)置可知：該生物學(xué)習(xí)小組設(shè)置了三組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，分別是1號(hào)試管與2號(hào)試管以唾液為變量形成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，1號(hào)試管與4號(hào)試管以溫度為變量形成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)．1號(hào)試管與3以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量．

解答 解：（1）在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)．分析該學(xué)習(xí)小組的實(shí)驗(yàn)設(shè)置可知：1號(hào)試管與2號(hào)試管以唾液為變量形成了一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，目的是探究唾液對(duì)淀粉的消化作用；實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是1號(hào)試管滴加碘液后不變藍(lán)色，說明淀粉被分解了，2號(hào)試管滴加碘液后變藍(lán)色，說明淀粉沒有被分解；比較1號(hào)試管與2號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象可知：唾液對(duì)淀粉有消化作用．
（2）3號(hào)試管與1號(hào)試管的變量是饅頭形態(tài)，饅頭碎屑模擬的是牙齒的咀嚼作用，二者構(gòu)成對(duì)照實(shí)驗(yàn)．3號(hào)試管中的唾液淀粉酶只能接觸饅頭塊的一部分，不能消化全部的淀粉，遇碘會(huì)變藍(lán)．
（3）4號(hào)試管與1號(hào)試管的溫度環(huán)境不同，其他條件都應(yīng)相同，因此加入的物質(zhì)也是2毫升唾液和2滴碘液；消化酶只有在適宜的溫度條件下，消化作用才能發(fā)揮最好；由于4號(hào)試管所處的溫度較低，影響了唾液淀粉酶的活性，淀粉沒有發(fā)生變化，遇碘變藍(lán)．
故答案為：（1）不變藍(lán)；唾液對(duì)淀粉有消化作用；
（2）1；
（3）2毫升唾液；溫度；溫度影響淀粉酶消化；

點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵是知道唾液淀粉酶的特性以及對(duì)照實(shí)驗(yàn)只能有一個(gè)變量．