在運輸和銷售鮮魚時，往往要加一些冰塊進行保鮮。這樣做的好處是低溫可以
A．降低腥味B．殺死所有的細菌，使魚可以永久保鮮
C．增加營養(yǎng)D．抑制細菌的生長和繁殖，鮮魚不易變質(zhì)
D

試題分析：因食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，將食物放在冰箱中就是利用冰箱內(nèi)的低溫環(huán)境，低溫不能殺所有死細菌，只是抑制了細菌的生長和繁殖，來達到較長時間保存的目的，因此，在運輸和銷售鮮魚時，往往要加一些冰塊進行保鮮，這樣做的好處是低溫可以抑制細菌的生長和繁殖，鮮魚不易變質(zhì)。
點評：此題較新穎，明確食品腐敗的原因以及分清食品保鮮的一般方法，注意保鮮不是永鮮，在運輸和銷售鮮魚時，往往要加一些冰塊進行保鮮，這樣做的好處是低溫可以。
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

食品安全，關乎民生。購買食品時要關注包裝上的
①保質(zhì)期 ②添加劑的種類 ③生產(chǎn)日期 ④生產(chǎn)廠家  ⑤質(zhì)量安全標志
A．①②③B．③④⑤C．①②③④D．①②③④⑤

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：讀圖填空題

可用于生產(chǎn)鴉片、嗎啡、海洛因的植物是_______________。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

用罐頭來保存食物是根據(jù)(     )的實驗發(fā)明的。
A．巴斯德B．列文.虎克C．達爾文D．弗萊明

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：實驗題

《健康報》報道上海學生營養(yǎng)不良率達24%，而由于營養(yǎng)知識欠缺，飲食行為有誤，約四成青春期少女營養(yǎng)不良。下圖是中國居民“平衡膳食寶塔”，請據(jù)圖回答下列問題：

（1）圖中位于塔基的食物是人們?nèi)粘Ｉ钪械闹魇�，主要含有淀粉等營養(yǎng)成分，淀粉可在
      初步消化，在消化道中最終消化為葡萄糖。葡萄糖在      被吸收，隨著該處內(nèi)壁血管中的血液運往全身。消化道處的血液循環(huán)屬于      循環(huán)的組成部分，從消化道流回到心臟的血液為      （填“動脈血”或“靜脈血”）
（2）位于寶塔第二層的食物富含      素和纖維素。
（3）位于寶塔第三、四層的食物富含蛋白質(zhì)，有的同學不喜歡攝入這一類食物，為了驗證蛋白質(zhì)食物對健康生長的重要作用，請你完善實驗方案，并預測實驗結(jié)果：
實驗目的：驗證蛋白質(zhì)類食物對健康生長有重要作用。③④⑤⑦⑥
實驗步驟：①取兩只生長狀況基本相同的健康幼年小白鼠，編號為A、B。分別稱取它們的體重，測量它們的體長，并記錄。
②每天定時定量給A鼠喂蛋白質(zhì)含量極少的普通飼料，并加入適量蛋白質(zhì)粉，給B鼠只飼喂等量      。其他條件      （填“相同”或“不相同”）
③一段時間后，同時分別稱取A、B鼠的體重，測量A、B鼠的體長，并記錄。
④實驗結(jié)果和實驗分析：
a、實驗預期結(jié)果：A鼠體重和體長的增加量皆      （填“大于”或“小于”）B鼠。
b、本實驗中B鼠起      作用。
⑤實驗結(jié)論：證明      對健康生長有重要作用。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

處于青春期的學生有利于健康的做法是
A．周末聽音樂B．通宵上網(wǎng)吧
C．不與人交流D．吸煙、酗酒

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

食品在冰箱中能保存一定時間不腐爛,，是因為冰箱環(huán)境中
A．低溫抑制了細菌和真菌的生長、繁殖B．細菌被凍死了
C．隔絕了空氣D．冰箱中無細菌和真菌

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：探究題

某實驗小組探究“煙草浸出液對水蚤心律的影響”，進行了下列實驗。
材料和條件：
15℃的室溫下，用10只大小一致、10秒內(nèi)水蚤跳動范圍在30-36次之間的成年水蚤，做A、B兩組實驗，觀察水蚤10秒內(nèi)心跳次數(shù)，四份等量的香煙煙絲中分別加入20mL、30 mL、40 mL、50 mL的蒸餾水浸泡1天的浸出液。
實驗方法：
①A組：每只水蚤先放在清水中計數(shù)，重復3次。
②B組：將A組的水蚤分別移入20mL、30 mL、40 mL、50 mL蒸餾水的浸出液，同樣重復3次。
③處理數(shù)據(jù)：分別計算出A、B兩組實驗數(shù)據(jù)的平均值，將得到的數(shù)據(jù)繪成如下曲線圖。

分析回答：
（1）根據(jù)曲線，我們可知煙草浸出液對水蚤心率具有___________作用，濃度越高，則__________。
（2）設置A的作用是__________，在A、B實驗過程中，要求相同的室溫條件、大小一致的水蚤、等量的香煙煙絲等這些條件，這樣做的目的是__________。
（3）通過這個實驗，我們可以認識到煙草對生物體是有影響的。請你用所學到的知識分析吸煙對健康的危害：________________________________________。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

小張要減肥，請你幫他選出最佳的減肥方法是（   ）。
A．進行高強度的體育運動B．到藥店買減肥藥
C．盡量少吃或不吃食物D．適當?shù)捏w育鍛煉加合理膳食

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同步練習冊答案