Question

9．下列敘述錯(cuò)誤的是（　　）

• A． 食物中的主要能源物質(zhì)是脂肪
• B． 膳食纖維是食物中的第七營(yíng)養(yǎng)素
• C． 維生素C能使高錳酸鉀溶液褪色
• D． 青少年正處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，對(duì)能量及蛋白質(zhì)的需要量比成年人要多一些

Answer 1

分析 食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．

解答 解：A、食物中的主要能源物質(zhì)是糖類，錯(cuò)誤．
B、膳食纖維是食物中的第七營(yíng)養(yǎng)素，正確．
C、維生素C能使高錳酸鉀溶液褪色，這是維生素C的特性，我們可以用此特性來檢驗(yàn)食物中維生素C的含量高低，正確．
D、蛋白質(zhì)主要是構(gòu)成組織細(xì)胞的基本物質(zhì)，是人體生長(zhǎng)發(fā)育、組織修復(fù)和更新的重要原料．青少年正處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，對(duì)能量及蛋白質(zhì)的需要量比成年人要多一些，正確．
故選：A

點(diǎn)評(píng) 此題重點(diǎn)考查了食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體的作用，注意掌握．