17．食品腐敗的根本原因是（　　）
A．氣溫過(guò)高B．微生物的繁殖C．食品生蟲(chóng)D．食品中水分太少

分析 食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖．

解答 解：由于各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物上的有機(jī)物，發(fā)育繁殖．期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食品腐敗的根本原因是微生物在食品中生長(zhǎng)和繁殖．
故選：B．

點(diǎn)評(píng) 明確食品的腐敗原因是由微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的，注意食品保鮮的原理及生活中的應(yīng)用．

練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

1．童話(huà)故事中丑小鴨終于變成了白天鵝，從生物學(xué)角度分析原因是（　�。�
A．遺傳B．變異C．上帝的恩賜D．神的力量

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

8．下列關(guān)于青春期特點(diǎn)的敘述，錯(cuò)誤的是（　�。�
A．女孩開(kāi)始排卵B．男孩開(kāi)始形成精子
C．可以按生理萌動(dòng)接近異性D．獨(dú)立意識(shí)增強(qiáng)但獨(dú)立能力不強(qiáng)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

5．計(jì)劃生育是我國(guó)的基本國(guó)策，提倡“一對(duì)夫婦只生一個(gè)孩子”．一對(duì)夫婦生一個(gè)孩子是女兒的可能性是（　�。�
A．25%B．30%C．50%D．100%

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

12．如圖是與植物光合作用有關(guān)的驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)，據(jù)圖和操作回答下列各題．

①把盆栽牽牛花放在暗處一晝夜后，取植株同一枝條上長(zhǎng)勢(shì)、大小相同的三個(gè)葉片分別置于A、B、C三個(gè)透明塑料軟瓶?jī)?nèi)，密封瓶口，裝置處理見(jiàn)圖甲．
②將甲裝置移到光下6--8小時(shí)．
③分別將A、B、C的導(dǎo)管伸入到澄清的石灰水中（三個(gè)盛石灰水的容器未畫(huà)出，瓶?jī)?nèi)石灰水的濃度及量都相同），打開(kāi)閥門(mén)，擠塑料瓶，觀(guān)察石灰水的變化．
④取下三個(gè)瓶?jī)?nèi)的葉片，分別用乙裝置脫色．
⑤取出葉片，漂洗后滴加碘液．
（1）將植株暗處理的目的是運(yùn)走耗盡葉片中的淀粉．
（2）觀(guān)察甲裝置，你認(rèn)為A與C不能構(gòu)成對(duì)照實(shí)驗(yàn)．
（3）步驟③中，B、C瓶中擠出的氣體都不能使澄清石灰水變渾濁，該同學(xué)分析其原因不同，B中的原因是瓶?jī)?nèi)空氣中的二氧化碳被被葉片進(jìn)行光合作用吸收了．
（4）步驟⑤滴加碘液后，變藍(lán)的是取自B瓶?jī)?nèi)的葉片．
（5）該實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證了光合作用需要光、光合作用的原料是二氧化碳、光合作用的產(chǎn)物是淀粉．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

2．為探究食物中的蛋白質(zhì)對(duì)動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育的影響，某研究小組做了這樣一個(gè)實(shí)驗(yàn)：將40只幼鼠平均分成A、B兩組，A組用糖（淀粉）、脂肪、無(wú)機(jī)鹽和水飼喂，B組用A組的食物加上牛奶飼喂．20天時(shí)，A組食物中加入牛奶，B組食物中除去牛奶，下圖是40天內(nèi)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果．試分析作答：
（1）該實(shí)驗(yàn)所檢驗(yàn)的假設(shè)是：蛋白質(zhì)（或牛奶）對(duì)鼠的生長(zhǎng)發(fā)育有影響．
（2）該實(shí)驗(yàn)的變量是：牛奶．
（3）采用幼鼠而不用成年鼠進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，是因?yàn)椋河资笊L(zhǎng)發(fā)育較快，實(shí)驗(yàn)效果明顯．
（4）每組均用20只而不用1只幼鼠實(shí)驗(yàn)，是因?yàn)椋簶颖敬�，排除偶然因素，使�?shí)驗(yàn)結(jié)果更可靠．
（5）圖中實(shí)驗(yàn)結(jié)果說(shuō)明了什么？蛋白質(zhì)能促進(jìn)動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

9．在“響尾蛇是如何追尋它放走的獵物的”這一實(shí)驗(yàn)中，設(shè)計(jì)一只沒(méi)有被響尾蛇襲擊過(guò)的死老鼠的作用是（　�。�
A．起并列作用B．沒(méi)什么作用C．起對(duì)照作用D．起說(shuō)明作用

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：判斷題

6．皮膚具有感受外界冷、熱、痛、觸、壓等刺激的功能．√．（判斷對(duì)錯(cuò)）

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

7．下列各項(xiàng)在短時(shí)間內(nèi)大量繁殖幼苗的方法是（　�。�
A．扦插B．壓條C．嫁接D．組織培養(yǎng)

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