Question

2．為探究食物中的蛋白質(zhì)對(duì)動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育的影響，某研究小組做了這樣一個(gè)實(shí)驗(yàn)：將40只幼鼠平均分成A、B兩組，A組用糖（淀粉）、脂肪、無(wú)機(jī)鹽和水飼喂，B組用A組的食物加上牛奶飼喂．20天時(shí)，A組食物中加入牛奶，B組食物中除去牛奶，下圖是40天內(nèi)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果．試分析作答：
（1）該實(shí)驗(yàn)所檢驗(yàn)的假設(shè)是：蛋白質(zhì)（或牛奶）對(duì)鼠的生長(zhǎng)發(fā)育有影響．
（2）該實(shí)驗(yàn)的變量是：牛奶．
（3）采用幼鼠而不用成年鼠進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，是因?yàn)椋河资笊�長(zhǎng)發(fā)育較快，實(shí)驗(yàn)效果明顯．
（4）每組均用20只而不用1只幼鼠實(shí)驗(yàn)，是因?yàn)椋簶颖敬螅�排除偶然因素，使�?shí)驗(yàn)結(jié)果更可靠．
（5）圖中實(shí)驗(yàn)結(jié)果說(shuō)明了什么？蛋白質(zhì)能促進(jìn)動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育．

Answer 1

分析 此題以探究食物中的蛋白質(zhì)對(duì)動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育的影響為背景，考查科學(xué)探究能力和蛋白質(zhì)對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育的影響．解答時(shí)從確定、控制實(shí)驗(yàn)變量，設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，蛋白質(zhì)幼鼠對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育的影響，實(shí)驗(yàn)材料達(dá)一定數(shù)量的意義等方面解答：

解答 解：分析坐標(biāo)圖可知，在前20天內(nèi)，A組幼鼠的平均體重增加到50克后下降，B組幼鼠的平均體重呈直線上升趨勢(shì)，增重至70克；第21天時(shí)，給A組幼鼠食物中加入牛奶，其平均體重持續(xù)增加，B組幼鼠的食物中除去牛奶，其平均體重增到80克后下降，證明蛋白質(zhì)對(duì)幼鼠生長(zhǎng)發(fā)育有影響．用幼鼠進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的原因是幼鼠生長(zhǎng)發(fā)育快，實(shí)驗(yàn)效果明顯；為了使實(shí)驗(yàn)結(jié)果更可靠，要用多只幼鼠．
（1）（2）由題意可知，實(shí)驗(yàn)中，A組與B組對(duì)照，除了B組中的食物比A組的食物多牛奶這種條件不同之外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)．因此，該實(shí)驗(yàn)變量是牛奶，實(shí)驗(yàn)的假設(shè)是：蛋白質(zhì)（或牛奶）對(duì)鼠的生長(zhǎng)發(fā)育有影響．
（3）蛋白質(zhì)是構(gòu)成動(dòng)物體細(xì)胞的基本物質(zhì)，參與損傷細(xì)胞的修復(fù)和更新；為動(dòng)物的生理活動(dòng)提供能量．幼鼠處于生長(zhǎng)發(fā)育期，在營(yíng)養(yǎng)充沛的條件下，幼鼠生長(zhǎng)發(fā)育較快．
（4）如果只用1只幼鼠做實(shí)驗(yàn)，結(jié)果具有很大的偶然性（一旦這只鼠發(fā)生意外，將使實(shí)驗(yàn)無(wú)法繼續(xù)），不足以說(shuō)明問(wèn)題．增加幼鼠的數(shù)量每組均用20只，排除因偶然性引起的誤差，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果更可靠．
（5）從圖中可以看出前20天，B組幼鼠生長(zhǎng)發(fā)育比A組快，后20天，A組幼鼠生長(zhǎng)發(fā)育比B組快，由此說(shuō)明了蛋白質(zhì)（牛奶）對(duì)鼠的生長(zhǎng)發(fā)育有影響．
故答案為：（1）蛋白質(zhì)（或牛奶）對(duì)鼠的生長(zhǎng)發(fā)育有影響
（2）牛奶；
（3）幼鼠生長(zhǎng)發(fā)育較快，實(shí)驗(yàn)效果明顯；
（4）樣本大，排除偶然因素，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果更可靠；
（5）蛋白質(zhì)能促進(jìn)動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育．

點(diǎn)評(píng) 解答此題的關(guān)鍵是確定實(shí)驗(yàn)變量，設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)；掌握蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用；理解實(shí)驗(yàn)材料達(dá)一定數(shù)量的意義．