Question

2．為探究食物中的蛋白質(zhì)對動物生長發(fā)育的影響，某研究小組做了這樣一個實驗：將40只幼鼠平均分成A、B兩組，A組用糖（淀粉）、脂肪、無機鹽和水飼喂，B組用A組的食物加上牛奶飼喂．20天時，A組食物中加入牛奶，B組食物中除去牛奶，下圖是40天內(nèi)的實驗結(jié)果．試分析作答：
（1）該實驗所檢驗的假設是：蛋白質(zhì)（或牛奶）對鼠的生長發(fā)育有影響．
（2）該實驗的變量是：牛奶．
（3）采用幼鼠而不用成年鼠進行實驗，是因為：幼鼠生長發(fā)育較快，實驗效果明顯．
（4）每組均用20只而不用1只幼鼠實驗，是因為：樣本大，排除偶然因素，使實驗結(jié)果更可靠．
（5）圖中實驗結(jié)果說明了什么？蛋白質(zhì)能促進動物的生長發(fā)育．

Answer 1

分析 此題以探究食物中的蛋白質(zhì)對動物生長發(fā)育的影響為背景，考查科學探究能力和蛋白質(zhì)對生長發(fā)育的影響．解答時從確定、控制實驗變量，設置對照實驗，蛋白質(zhì)幼鼠對生長發(fā)育的影響，實驗材料達一定數(shù)量的意義等方面解答：

解答 解：分析坐標圖可知，在前20天內(nèi)，A組幼鼠的平均體重增加到50克后下降，B組幼鼠的平均體重呈直線上升趨勢，增重至70克；第21天時，給A組幼鼠食物中加入牛奶，其平均體重持續(xù)增加，B組幼鼠的食物中除去牛奶，其平均體重增到80克后下降，證明蛋白質(zhì)對幼鼠生長發(fā)育有影響．用幼鼠進行實驗的原因是幼鼠生長發(fā)育快，實驗效果明顯；為了使實驗結(jié)果更可靠，要用多只幼鼠．
（1）（2）由題意可知，實驗中，A組與B組對照，除了B組中的食物比A組的食物多牛奶這種條件不同之外，其他條件都相同的實驗．因此，該實驗變量是牛奶，實驗的假設是：蛋白質(zhì)（或牛奶）對鼠的生長發(fā)育有影響．
（3）蛋白質(zhì)是構成動物體細胞的基本物質(zhì)，參與損傷細胞的修復和更新；為動物的生理活動提供能量．幼鼠處于生長發(fā)育期，在營養(yǎng)充沛的條件下，幼鼠生長發(fā)育較快．
（4）如果只用1只幼鼠做實驗，結(jié)果具有很大的偶然性（一旦這只鼠發(fā)生意外，將使實驗無法繼續(xù)），不足以說明問題．增加幼鼠的數(shù)量每組均用20只，排除因偶然性引起的誤差，使實驗結(jié)果更可靠．
（5）從圖中可以看出前20天，B組幼鼠生長發(fā)育比A組快，后20天，A組幼鼠生長發(fā)育比B組快，由此說明了蛋白質(zhì)（牛奶）對鼠的生長發(fā)育有影響．
故答案為：（1）蛋白質(zhì)（或牛奶）對鼠的生長發(fā)育有影響
（2）牛奶；
（3）幼鼠生長發(fā)育較快，實驗效果明顯；
（4）樣本大，排除偶然因素，使實驗結(jié)果更可靠；
（5）蛋白質(zhì)能促進動物的生長發(fā)育．

點評 解答此題的關鍵是確定實驗變量，設置對照實驗；掌握蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用；理解實驗材料達一定數(shù)量的意義．