Question

11．小紅為媽媽設(shè)計(jì)了一份午餐食譜：米飯、清燉牛肉、麻辣豆腐．為使這份食譜更合理，你認(rèn)為應(yīng)添加（　　）

• A． 清炒小白菜
• B． 牛奶
• C． 排骨湯
• D． 小米粥

Answer 1

分析 合理營(yíng)養(yǎng)就是指膳食中所含的營(yíng)養(yǎng)素種類(lèi)齊全，數(shù)量充足，比例適當(dāng)，并與身體的需要保持平衡．

解答 解：平衡膳食是合理營(yíng)養(yǎng)的核心．健康食譜，要合理營(yíng)養(yǎng)、均衡膳食，食物應(yīng)多樣化，葷素搭配要合理，營(yíng)養(yǎng)全面合理．米飯主要提供淀粉類(lèi)，清燉牛肉、麻辣豆腐、排骨湯主要提供蛋白質(zhì)類(lèi)，此食譜中無(wú)蔬果類(lèi)，會(huì)導(dǎo)致維生素?cái)z入量不足，因此應(yīng)再添加上蔬果類(lèi)，可見(jiàn)A符合題意．
故選：A．

點(diǎn)評(píng) 本題主要考查的是合理營(yíng)養(yǎng)，關(guān)鍵點(diǎn)：食譜中的營(yíng)養(yǎng)要均衡、葷素搭配合理．