Question

12．某興趣小組的同學(xué)從“葡萄、花生仁、核桃仁、小西紅柿”中選取“花生仁、核桃仁”，按如圖實(shí)驗(yàn)裝置探究食物中儲(chǔ)存的能量，重復(fù)三次，記錄并計(jì)算，數(shù)據(jù)如表所示：

實(shí)驗(yàn)次數(shù)	1克花生仁燃燒放出的能量（單位：千焦）	1克核桃仁燃燒放出的能 量（單位：千焦）
1	9.58	12.39
2	9.85	13.86
3	9.76	13.86

（1）選用“花生仁、核桃仁”實(shí)驗(yàn)，是因?yàn)樗鼈兏�容易燃燒，有利于�?shí)驗(yàn)操作．
（2）在對(duì)表中數(shù)據(jù)處理時(shí)，應(yīng)取平均值，以減少誤差使實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)更加可靠．
（3）由表中實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)可知：1克花生仁儲(chǔ)和1克核桃仁相比，核桃含能量更多．食用花生仁和核桃仁后，它們?cè)谌梭w內(nèi)被消化和吸收的主要部位是小腸．
（4）同學(xué)們查閱資料發(fā)現(xiàn)：1克花生仁儲(chǔ)存的能量是25千焦、1克核桃仁儲(chǔ)存的能量是32千焦．排除操作不當(dāng)?shù)挠绊懀��?qǐng)你幫忙分析他們測(cè)得數(shù)據(jù)偏低的原因：燃燒時(shí)大量的光和熱輻射在環(huán)境中散失；測(cè)量時(shí)出現(xiàn)誤差（稱量、讀數(shù)等）；燃燒裝置（易拉罐、錐形瓶等）吸熱；燃燒不充分；花生仁和核桃仁點(diǎn)燃后未迅速放入燃燒裝置中；燃燒方式應(yīng)用火焰的外焰加熱錐形瓶瓶底等（寫出一點(diǎn)即可）

Answer 1

分析 每克食物在體外充分燃燒時(shí)釋放的熱量，是食物的熱價(jià)．食物的熱價(jià)反映出食物中儲(chǔ)存能量的多少．相同的水溫度上升越多，吸收的熱量越多，表明食品燃燒釋放的能量越多．

解答 解：（1）每克食物在體外充分燃燒時(shí)釋放的熱量，是食物的熱價(jià)，該實(shí)驗(yàn)選用“花生仁、核桃仁”實(shí)驗(yàn)，是因?yàn)樗鼈兏�容易燃燒，有利于�?shí)驗(yàn)操作．
（2）為了盡量減少實(shí)驗(yàn)結(jié)果的誤差，避免偶然性，提高實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可信度，因此應(yīng)該對(duì)表格中六組的數(shù)據(jù)進(jìn)行計(jì)算取平均值．
（3）1克花生仁和1克核桃仁完全燃燒放出能量的平均值分別為9.73千焦和13.37千焦，核桃仁含能量更多．食用花生仁和核桃仁后，它們?cè)谌梭w內(nèi)被消化和吸收的主要部位是小腸．
（4）同學(xué)們查閱資料發(fā)現(xiàn)：1克花生仁儲(chǔ)存的能量是25千焦、1克核桃仁儲(chǔ)存的能量是32千焦．排除操作不當(dāng)?shù)挠绊�，他們測(cè)得數(shù)據(jù)偏低的原因是燃燒時(shí)大量的光和熱輻射在環(huán)境中散失；測(cè)量時(shí)出現(xiàn)誤差（稱量、讀數(shù)等）；燃燒裝置（易拉罐、錐形瓶等）吸熱；燃燒不充分；花生仁和核桃仁點(diǎn)燃后未迅速放入燃燒裝置中；燃燒方式應(yīng)用火焰的外焰加熱錐形瓶瓶底等．
故答案為：（1）燃燒
（2）平均
（3）核桃仁；小腸
（4）燃燒時(shí)大量的光和熱輻射在環(huán)境中散失；測(cè)量時(shí)出現(xiàn)誤差（稱量、讀數(shù)等）；燃燒裝置（易拉罐、錐形瓶等）吸熱；燃燒不充分；花生仁和核桃仁點(diǎn)燃后未迅速放入燃燒裝置中；燃燒方式應(yīng)用火焰的外焰加熱錐形瓶瓶底等．

點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵是學(xué)會(huì)測(cè)量食物的熱值．