Question

12．如圖是某同學(xué)的一些飲食習(xí)慣，請(qǐng)你幫他分析一下：

（1）從A圖看，該同學(xué)若長(zhǎng)時(shí)間不吃蔬菜，將有可能因缺乏維生素C而出現(xiàn)牙齦出血等癥狀．
（2）從B圖看，該同學(xué)不喜歡吃魚是不良的飲食習(xí)慣，因?yàn)轸~肉中含有較多易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，該物質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，它在小腸內(nèi)被徹底分解的最終產(chǎn)物是氨基酸．
（3）從C圖看，該同學(xué)愛(ài)吃的薯?xiàng)l和炸雞翅含有較多的脂肪，青少年若長(zhǎng)期食用易患肥胖癥．
（4）從D圖看，該同學(xué)不吃早餐就去上學(xué)，可能會(huì)出現(xiàn)頭暈、心慌、注意力不集中等癥狀，原因是他血液中的血糖濃度過(guò)低．人體中參與血糖調(diào)節(jié)的激素是胰島 分泌的胰島素．
（5）該同學(xué)學(xué)習(xí)了《合理膳食》后嘗試給自己設(shè)計(jì)的一份早餐如下：一塊面包、一個(gè)雞蛋、一杯鮮牛奶、適量的蔬菜和水果．其中富含蛋白質(zhì)的是雞蛋和牛奶，牛奶中的維生素D能促進(jìn)鈣的吸收．

Answer 1

分析 合理膳食利于人體的健康成長(zhǎng)，否則偏食等不合理的膳食習(xí)慣會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良或營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩．據(jù)此解答．

解答 解：（1）水果和蔬菜中含有豐富的維生素，從人體所需的營(yíng)養(yǎng)素角度看，補(bǔ)充蔬菜、水果主要是補(bǔ)充維生素．從A圖看，該同學(xué)若長(zhǎng)時(shí)間不吃蔬菜，將有可能因缺乏維生素C而出現(xiàn)牙齦出血等癥狀．
（2）從B圖看，該同學(xué)不喜歡吃魚是不良的飲食習(xí)慣，因?yàn)轸~肉中含有較多易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，該物質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，它在小腸內(nèi)被徹底分解的最終產(chǎn)物是氨基酸．
（3）從C圖看，該同學(xué)愛(ài)吃的薯?xiàng)l和炸雞塊屬于高脂肪食品，含有較多的熱量，青少年若長(zhǎng)期食用易患肥胖癥．
（4）從D圖看，該同學(xué)不吃早餐就去上學(xué)，可能會(huì)出現(xiàn)頭暈、心慌、注意力不集中等癥狀，原因是他血液中的葡萄糖濃度過(guò)低．胰島分泌的胰島素能夠參與血糖的調(diào)節(jié)，能促進(jìn)血糖合成糖元，加速血糖分解，從而降低血糖濃度．
（5）該同學(xué)給自己設(shè)計(jì)的早餐中，富含蛋白質(zhì)的是雞蛋和牛奶，其中牛奶富含的維生素D能促進(jìn)的鈣吸收．
故答案為：（1）C．
（2）蛋白質(zhì)；氨基酸．
（3）脂肪．
（4）胰島；胰島素．
（5）雞蛋和牛奶；鈣．

點(diǎn)評(píng) 這部分內(nèi)容是考試的重點(diǎn)，要注意理解和掌握．