試管編號 | 加入物質(zhì) | 溫度 | 滴加碘液后顏色變化 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
1 | 2ml淀粉糊,2ml蒸餾水 | 37℃ | 變藍(lán)色 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
2 | 2ml淀粉糊,2ml唾液 | 37℃ | 不變藍(lán)色 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
3 | 2ml淀粉糊,2ml唾液 | 45℃ | 變藍(lán)色(1)試管2和試管1比較,說明唾液中含有 唾液淀粉酶 唾液淀粉酶 ,能夠消化 消化 淀粉.(2)試管2和試管3比較,說明 溫度 溫度 不同,則酶的活性不同.
分析:此題以研究唾液淀粉酶的催化作用會受哪些因素的影響為出發(fā)點(diǎn),考查了學(xué)生科學(xué)探究的能力.解此題從確定、控制實(shí)驗(yàn)變量,設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)等方面入手. 解答:解:唾液淀粉酶對淀粉有消化作用,淀粉遇碘變藍(lán),依題意,由表可知: (1)1號試管與2號試管對照,實(shí)驗(yàn)變量是唾液,說明唾液淀粉酶能消化淀粉. (2)2號試管與3號試管對照,實(shí)驗(yàn)變量是溫度,說明唾液淀粉酶的催化作用受到溫度的影響. 故答案為:(1)唾液淀粉酶,消化;(2)溫度; 點(diǎn)評:解此題的關(guān)鍵是確定、控制實(shí)驗(yàn)變量,設(shè)置對照實(shí)驗(yàn).
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