Question

【題目】從食品安全角度考慮，正確的做法是

A. 隨便采食野生蘑菇

B. 常吃發(fā)芽的馬鈴薯

C. 常吃含防腐劑的食品

D. 不購(gòu)買過(guò)期的食品

Answer 1

【答案】D

【解析】

食品安全關(guān)乎公民的生命安全和身體健康，貫穿于我們的生產(chǎn)、生活全過(guò)程，我們應(yīng)該特別關(guān)注。為了人們的飲食健康，必須注意以下幾點(diǎn)：（1）許多飲料中含有防腐劑、香精或人工色素等，并且由于糖分含量多而熱量很高，中小學(xué)生經(jīng)常飲用這樣的飲料不利于身體健康，其實(shí)最好的“飲料”就是白開水。（2）養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，如經(jīng)常剪指甲、飯前便后及時(shí)洗手等，可預(yù)防一些傳染病、腸道寄生蟲的傳播。（3）生吃的瓜果和蔬菜等要洗干凈，避免農(nóng)藥中毒。（4）選樣包裝食品時(shí)，要注意識(shí)別食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等。（5）不吃沒(méi)有衛(wèi)生保障的生食，如生魚片、生荸薺等。（6）不吃街頭販賣的，沒(méi)有衛(wèi)生許可證的食品。（7）盡量少吃油炸、煙熏和燒烤的食品。

上山隨便采來(lái)的蘑菇可能會(huì)有毒，吃了有毒的蘑菇對(duì)人體有害，屬于真菌中毒，A錯(cuò)誤；

馬鈴薯中含有龍葵素，它是一種對(duì)人體有害的生物堿，平時(shí)馬鈴薯中含量極微，一旦馬鈴薯發(fā)芽，芽眼，芽根和變綠，潰爛的地方龍葵素的含量急劇增高，可高出平時(shí)含量的40～70倍，人吃了這種發(fā)芽的馬鈴薯，輕者惡心嘔吐、腹痛、腹瀉；重者可出現(xiàn)脫水、血壓下降、呼吸困難、昏迷、抽搐等現(xiàn)象，嚴(yán)重者還可因心肺麻痹而死亡，因此吃發(fā)芽的馬鈴薯會(huì)中毒，B錯(cuò)誤；

大量的防腐劑對(duì)人體有一定的危害，C錯(cuò)誤；

過(guò)期的食品對(duì)人體有害，吃了腐爛的食物屬于細(xì)菌性食物中毒，D正確。