Question

5．食用加碘食鹽、提倡使用鐵鍋、多吃動(dòng)物肝臟分別可以預(yù)防（　�。�

• A． 侏儒癥、貧血、佝僂病
• B． 佝僂病、貧血、腳氣病
• C． 地方性甲狀腺腫、貧血、夜盲癥
• D． 壞血病、冠心病、艾滋病

Answer 1

分析 食物中含有六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的；其中無(wú)機(jī)鹽是構(gòu)成人體組織的重要原料，例如，無(wú)機(jī)鹽中含有的鈣磷是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分，鐵是構(gòu)成血紅蛋白的一種成分．

解答 解：碘是合成甲狀腺激素的原料，體內(nèi)缺碘會(huì)引起地方性甲狀腺腫，食用加碘食鹽可預(yù)防該��；
貧血是指血液里紅細(xì)胞的數(shù)量過(guò)少，或者紅細(xì)胞中的血紅蛋白的含量過(guò)低，貧血患者，應(yīng)多吃一些含蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)豐富的食物，如果使用鐵鍋可為體內(nèi)補(bǔ)充含鐵的無(wú)機(jī)鹽，從而預(yù)防貧血；
夜盲癥是由于體內(nèi)缺乏維生素A而引起的，動(dòng)物肝臟含有豐富的維生素A，因而多吃動(dòng)物肝臟可以預(yù)防夜盲癥．
故選C．

點(diǎn)評(píng) 此題考查了無(wú)機(jī)鹽對(duì)人體的作用以及不同的無(wú)機(jī)鹽的食物來(lái)源．