Question

【題目】食品安全越來越受到人們的關注，下列做法正確的是（　�。�

A. 變質的食物一定要煮沸才吃

B. 蔬菜在吃之前要洗干凈

C. 魚片最好生吃，營養(yǎng)才“豐富

D. 食品在冰箱中低溫貯存不會變質

Answer 1

【答案】B

【解析】

本題考查的是食品安全的內容，可結合生活經(jīng)驗進行答題。

A、變質的的食物中有大量細菌和真菌，這些微生物在食物中生活時，可能會產(chǎn)生一些有害物質，即使煮沸，也對人體不利，因此，變質的食物不能吃，A錯誤；

B、蔬菜中可能有殘留的農(nóng)藥和一些害蟲的蟲卵，因此，吃之前一定要清洗干凈，B正確；

C、魚片中可能有寄生蟲，生吃魚片存在安全隱患，對人體健康不利，C錯誤；

D、冰箱中溫度低，可以抑制微生物的生長，微生物生長緩慢，但時間長了，同樣會有大量的微生物在食品中繁殖，因此，冰箱內的食物也有一定的儲存期限。D錯誤。

故選B。