Question

“腐肉生蛆”是日常生活中常見的現象，下圖中甲乙兩同學對此問題有不同的看法，你認為誰的觀點是正確的呢？請設計一個實驗方案，并對結果進行分析：

Ⅰ.請補充完整探究方案：

(1)把一塊鮮肉切成________(選填“相同”或“不同”)大小的兩塊，分別放在完全相同的兩個廣口瓶中，貼上編號A和B。

(2)將A廣口瓶瓶口覆蓋紗布，B廣口瓶瓶口敞開，并把兩瓶同時側放在________(選填“有”或“無”)蒼蠅出沒的適宜條件下。

(3)每天定期觀察并記錄兩個瓶中肉的生蛆情況。

Ⅱ.實驗結果：數日后，A、B兩瓶中的鮮肉均腐敗，并在B瓶的腐肉上發(fā)現了蛆，A瓶內則沒有蛆。

Ⅲ.實驗結論：實驗結果支持了________同學的觀點。

Ⅳ. 請你分析實驗：

(1)該實驗的變量是____________________。

(2)導致A、B兩瓶中的鮮肉腐敗的原因是鮮肉水分充足，富含有機物________大量繁殖。

(3)根據所學知識，我們應該采用的防止鮮肉腐敗的方法有(請舉出兩例)

______________________________、______________________________。

 

Answer 1

【答案】

Ⅰ.(1)相同　(2)有　Ⅲ.    乙

Ⅳ. (1)瓶內有無蒼蠅　   (2)細菌　(3)低溫冷藏法(或低溫冷凍法) 　脫水法(或腌制法；曬制法；煙熏法等)

【解析】為了使實驗有說服力，實驗中一定要設置對照組，在設計對照實驗時，要遵循單一變量的原則，所以鮮肉要切成相同大小的兩塊，該實驗的變量是蒼蠅能否進入，蒼蠅沒能進入的那塊肉上沒有蛆，但也同樣腐敗，說明腐肉不是蛆變成的，而是空氣中的微生物進入導致的，所以食品的保存方法就是抑制微生物的繁殖和生存，如冰箱的低溫保存，脫水法。