Question

9．不經(jīng)消化而能直接被人體吸收利用的營(yíng)養(yǎng)成分是（　�。�

• A． 脂肪、糖類、蛋白質(zhì)
• B． 葡萄糖、無(wú)機(jī)鹽、維生素
• C． 脂肪、水、無(wú)機(jī)鹽
• D． 糖類、水、無(wú)機(jī)鹽

Answer 1

分析 食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，其中，維生素、水和無(wú)機(jī)鹽等小分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．

解答 解：食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽．淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)是大分子物質(zhì)，必須經(jīng)過(guò)消化分解成葡萄糖、甘油和脂肪酸、氨基酸才能被人體吸收；維生素、水和無(wú)機(jī)鹽是小分子物質(zhì)，不經(jīng)過(guò)消化就能被吸收．
故選：B．

點(diǎn)評(píng) 知道三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化終產(chǎn)物：淀粉→葡萄糖、蛋白質(zhì)→氨基酸、脂肪→脂肪酸和甘油．