Question

11．如圖三條曲線分別表示食物中的蛋白質、淀粉、脂肪三種成分經過消化道時被消化的情況，下端字母分別表示消化道各部位，請據圖分析回答以下問題：
（1）表示蛋白質的化學性消化過程的是圖中的乙曲線，蛋白質開始消化的部位是[C]，蛋白質被消化成氨基酸才能被吸收．
（2）人的膽囊被切除后，食物中丙（填甲、乙或丙）的消化會受到較大影響．
（3）消化食物、吸收營養(yǎng)的主要場所是[D]，它是消化道中最長的部分，在此處，參與消化脂肪的消化液有膽汁、胰液和腸液．

Answer 1

分析 脂肪在小腸內被消化；蛋白質在胃和小腸內被消化；淀粉在口腔和小腸內被消化．咽、食道、大腸和肛門沒有消化功能．曲線丙只在D小腸內被消化，所以丙是脂肪的消化；曲線甲在A口腔和D小腸內被消化，所以曲線甲是淀粉的消化；曲線乙在C胃和D小腸內被消化，曲線乙是蛋白質的消化．由圖示可以看出A是口腔，B是食道，C是胃，D是小腸，E是大腸，F是肛門．

解答 解：（1）由分析可知：表示蛋白質的化學性消化過程的是曲線乙，蛋白質的起始消化部位是胃，最終被消化成氨基酸才能被人體吸收．
（2）丙代表脂肪．膽囊的主要功能是貯存膽汁，膽汁是由人體最大的消化腺肝臟分泌的，參與脂肪的消化．膽汁中雖然不含有消化酶，但能夠將脂肪乳化成脂肪微粒，擴大脂肪微粒與消化酶的接觸面積．人的膽囊切除后，食物中的脂肪的消化會受到較大影響．
（3）④段消化道表示小腸，小腸約長約5～6m，小腸內壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了吸收營養(yǎng)物質的面積；小腸絨毛內有毛細血管和毛細淋巴管，絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管壁都是由一層上皮細胞構成的，有利于營養(yǎng)物質被吸收進入小腸內壁的毛細血管和毛細淋巴管中．這些特點都有利于營養(yǎng)物質的吸收．在小腸中，能消化脂肪的消化液有膽汁、胰液和腸液．
故答案為：（1）乙；C；氨基酸
（2）丙
（3）膽汁、胰液和腸液

點評 蛋白質、糖類、脂肪在消化道內的消化過程常用如圖所示的消化曲線來表示，該曲線表示了這三種物質的起始消化部位和最終被消化完畢的部位，因此正確識圖是做好該題的前提．