Question

下列產(chǎn)品的生產(chǎn)與發(fā)酵技術(shù)無(wú)關(guān)的是（ ）
A．味精
B．豆?jié){
C．蒙牛酸奶
D．腐乳

Answer 1

【答案】分析：微生物的發(fā)酵在食品、藥品等的制作和生產(chǎn)中具有重要的作用，據(jù)此作答．
解答：解：微生物的發(fā)酵在食品、藥品等的制作和生產(chǎn)中具有重要的作用，如制味精要用到棒狀桿菌，制啤酒要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌，制造腐乳要用到霉菌等．豆?jié){是用大豆浸泡機(jī)械磨制而成的．
故選：B
點(diǎn)評(píng)：發(fā)酵技術(shù)在食品的制作以及藥品的生產(chǎn)中的作用的知識(shí)在考試中經(jīng)�？嫉剑�注意掌握，最好能應(yīng)用于我們實(shí)際的生產(chǎn)和生活中．