1．下列常見食品不屬于變態(tài)莖的是（　�。�
A．馬鈴薯B．黃瓜C．藕D．蘿卜

分析 變態(tài)莖由于功能改變引起的形態(tài)和結(jié)構(gòu)都發(fā)生變化的莖．莖變態(tài)是一種可以穩(wěn)定遺傳的變異．變態(tài)莖仍保留著莖所特有的特征：如有節(jié)和節(jié)間的區(qū)別，節(jié)上生葉和芽，或節(jié)上能開花結(jié)果．可分為地上變態(tài)莖如仙人掌和地下變態(tài)莖如馬鈴薯兩大類．

解答 解：A、馬鈴薯的莖呈球狀，埋藏在地下，儲存大量的營養(yǎng)物質(zhì)．因此屬于變態(tài)莖；
B、黃瓜的食用部分是果實(shí)，因此不屬于變態(tài)莖；
C、藕的食用部分是它的莖，埋藏在地下，儲存大量的營養(yǎng)物質(zhì)．因此屬于變態(tài)莖；
D、蘿卜埋藏在地下，儲存大量的營養(yǎng)物質(zhì)．因此屬于變態(tài)莖．
故選：B．

點(diǎn)評 解答此類題目的關(guān)鍵是知道常見的變態(tài)莖．

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