14．如圖是一種簡(jiǎn)易的食物保存方法，下列敘述不合理的是（　�。�
A．該保存方法和冰箱貯存食物的原理相同
B．引起食物腐敗的原因是微生物的大量繁殖
C．對(duì)食物加熱的目的是殺死食物中的微生物
D．加清水主要是為了阻止空氣中微生物的進(jìn)入

分析 防止食品腐敗的原理都是殺死或抑制細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)和繁殖，結(jié)合圖示進(jìn)行解答．

解答 解：A、由圖保存方法先對(duì)食物加熱殺死食物中的微生物后阻止空氣及空氣中微生物的進(jìn)入來進(jìn)行防腐；而冰箱貯存食物是利用低溫來抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖的方法防腐，A錯(cuò)誤；
B、我們知道由各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并在依附其上利用食物的養(yǎng)分，生長(zhǎng)與大量繁殖．期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣酸、臭等味．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的，B正確；
C、根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死和抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，對(duì)食物加熱的目的是殺死食物中的微生物已達(dá)到防腐作用，C正確；
D、由圖我們可以看出清水將B盆內(nèi)進(jìn)行了封閉，阻止空氣及空氣中微生物的進(jìn)入，有利防腐，D正確．
故選：A．

點(diǎn)評(píng) 掌握食品防腐的原理，了解冰箱中保存食品的原理是低溫抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖．本知識(shí)可結(jié)合生活實(shí)際與食品的保存方法進(jìn)行記憶．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

4．人體的血液循環(huán)系統(tǒng)由血管、心臟和血液組成．下列有關(guān)敘述正確的是（　�。�
A．血液由血清和血細(xì)胞組成B．心臟主要是由肌肉組織構(gòu)成的
C．體循環(huán)始于右心室D．肺動(dòng)脈里流的是動(dòng)脈血

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

5．人體的最大細(xì)胞是卵細(xì)胞，一個(gè)受精卵的形成就是一個(gè)新生命的開始．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

2．“現(xiàn)代遺傳學(xué)之父”摩爾根從小與表妹相戀，摩爾根在事業(yè)上的成功與表妹瑪麗是分不開．但他對(duì)有血緣的婚姻也是心存疑慮．婚后兩女兒都是“莫名其妙的癡呆”過早地離開了人間，唯一的男孩也有明顯的智力殘疾．你認(rèn)為上述現(xiàn)象的原因可能是（　�。�
A．摩爾根是傻子，兒子才是半癡呆B．女兒是自然死亡
C．家庭貧困，營養(yǎng)不良D．近親結(jié)婚所致

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

9．有利變異的指（　　）
A．對(duì)人類有利的變異B．可以遺傳給后代的變異
C．對(duì)生物自身生存有利的變異D．不能遺傳給后代的變異

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

19．圖一為人體消化系統(tǒng)部分形態(tài)結(jié)構(gòu)示意圖，圖二為淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪在消化道各部分被消化程度的示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）食物中的糖類是最重要的供能物質(zhì)，它在口腔和小腸內(nèi)被分解成葡萄糖，它消化的過程對(duì)應(yīng)圖二中的曲線是X．
（2）圖一中能夠分泌膽汁的結(jié)構(gòu)是[①]肝臟，膽汁能夠?qū)χ具M(jìn)行乳化作用，這屬于物理性消化．
（3）圖二中的C部位在圖一中對(duì)應(yīng)的器官是[③]胃，在該器官開始消化的物質(zhì)是蛋白質(zhì)．
（4）圖二中能夠體現(xiàn)出營養(yǎng)物質(zhì)被消化的主要部位是D（填字母），在這里有多種消化液匯聚，如胰腺分泌的腸液、膽汁和胰液等，能將多種食物進(jìn)行徹底消化．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

6．如圖是人體內(nèi)血液循環(huán)和體內(nèi)的氣體交換示意圖，請(qǐng)認(rèn)真觀察并據(jù)圖回答下列問題：
（1）在心臟的四個(gè)腔中[4]左心室肌肉壁最厚，收縮力最強(qiáng)．
（2）與心室相連，管壁厚、管腔小、彈性大且內(nèi)流靜脈血的血管是[9]肺動(dòng)脈．
（3）與心房相連的血管中，[6]肺靜脈中流的是含氧較多、顏色鮮紅的血液．
（4）血液由[4]射出，流經(jīng)[5]、[7]、[8]至[1]的循環(huán)途徑叫做體循環(huán)．
（5）當(dāng)血液流經(jīng)A處是，血液由靜脈血變成了動(dòng)脈血．
（6）肺泡內(nèi)的氧氣透過肺泡壁和肺泡周圍毛細(xì)血管壁兩層細(xì)胞擴(kuò)散到血液里．
（7）若某人因外傷引起骨骼肌發(fā)炎，則血液中的白細(xì)胞會(huì)穿出血管，吞噬侵入的病菌．
（8）某紅細(xì)胞隨血液流動(dòng)到A處時(shí)，其中的血紅蛋白與氧氣結(jié)合，請(qǐng)你寫出該氧氣達(dá)到B處組織細(xì)胞的途徑A→2→4→5→7→B．（用序號(hào)、字母、箭頭表示）

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

2．下列有關(guān)青春期男孩、女孩的做法中，錯(cuò)誤的是（　　）
A．應(yīng)集中精力學(xué)習(xí)B．積極參加文體活動(dòng)和社會(huì)活動(dòng)
C．同學(xué)之間互相幫助D．遇到任何事情都獨(dú)立完成

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

3．一生物興趣小組對(duì)45名學(xué)生的一些遺傳性狀開展了現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，其結(jié)果如表所示：
遺傳性狀能卷舌不能卷舌單眼皮雙眼皮有耳垂無耳垂
人數(shù)301523223213
（1）根據(jù)表中的數(shù)據(jù)，能夠得出的正確結(jié)論是C．
A．人數(shù)多的性狀是顯性性狀　　　　　　B．人數(shù)少的性狀是顯性性狀
C．不能根據(jù)人數(shù)多少判斷顯隱性　　D．單眼皮和有耳垂是一對(duì)相對(duì)性狀
（2）小明同學(xué)不能卷舌，其父母均能卷舌．由此可推斷卷舌是顯性性狀．
（3）小紅同學(xué)的父母原先都是單眼皮，后來其父母通過美容手術(shù)做成了雙眼皮．該同學(xué)是雙眼皮的可能性為0．
（4）小強(qiáng)同學(xué)及其父母都有耳垂，有耳垂受顯性基因（D）控制．他有一位無耳垂的妹妹，他妹妹的基因組成是dd．

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