4.蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的主要物質(zhì),是生長發(fā)育、組織更新都離不開的原料.×(判斷對錯)

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì):蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽,每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的.

解答 解:蛋白質(zhì)是構(gòu)成組織細胞的基本物質(zhì),也是人體生長發(fā)育、組織更新修復(fù)的重要原料,也是生命活動調(diào)節(jié)的物質(zhì)基礎(chǔ).另外,蛋白質(zhì)也能氧化分解為人體提供一部分能量.而構(gòu)成人體細胞的主要物質(zhì)是水,故說法錯誤.
故答案為:×.

點評 人體需要的六大類營養(yǎng)物質(zhì)的作用及其食物來源,是重要考點,同學們注意掌握.

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