Question

10．艾文在制作甜酒的過程中因?yàn)槟硞�原因失敗了，所以她設(shè)計(jì)了一系列的實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證失敗的原因．
（1）提出問題：空氣會影響酒精的產(chǎn)生嗎？
（2）作出假設(shè)：空氣會影響酒精的產(chǎn)生．
（3）制訂計(jì)劃：準(zhǔn)備兩個密封性好的保鮮盒，并進(jìn)行高溫消毒，并編號A、B，將米飯進(jìn)行高溫消毒，分別裝在兩個盒子中，分別在其中加人等量酵母菌，淋上潔凈的涼開水．A盒密封．B盒敞口，放在溫暖處培養(yǎng)24小時(shí)．
（4）上述計(jì)劃中需要改進(jìn)的地方有AB中米飯的質(zhì)量應(yīng)該相同；淋上潔凈的涼開水后分別在其中加人等量酵母菌．
（5）改進(jìn)后，預(yù)測實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是A盒產(chǎn)生酒精，對容器和米飯高溫消毒的目的是殺菌．淋上潔凈的涼開水的原因是冷卻、降低溫度，為酵母菌提供適宜的溫度，否則溫度太高會殺死接種的酵母菌．酵母菌生長繁殖的能量來源是米飯．

Answer 1

分析 科學(xué)探究是探索生命的重要方法，科學(xué)探究的一般過程：提出問題、作出假設(shè)、制定計(jì)劃、實(shí)施計(jì)劃、得出結(jié)論、表達(dá)和交流，據(jù)此解答．

解答 解：（2）根據(jù)提出問題：空氣會影響酒精的產(chǎn)生嗎？故此實(shí)驗(yàn)的假設(shè)為：空氣會影響酒精的產(chǎn)生．
（4）試驗(yàn)中的不妥之處是AB中米飯的質(zhì)量應(yīng)該相同．淋上潔凈的涼開水后分別在其中加人等量酵母菌．
（5）預(yù)測試驗(yàn)現(xiàn)象：A盒產(chǎn)生酒精．對容器和米飯高溫殺菌，避免了其它雜菌的污染．其中主要目的是殺菌．淋上潔凈的涼開水的目的是冷卻、降低溫度，為酵母菌提供適宜的溫度，否則溫度太高會殺死接種的酵母菌．酵母菌在無氧的條件下，酵母菌能分解米飯（葡萄糖）產(chǎn)生酒精、二氧化碳和能量．
故答案為：（1）空氣會影響酒精的產(chǎn)生；
（4）AB中米飯的質(zhì)量應(yīng)該相同；淋上潔凈的涼開水后分別在其中加人等量酵母菌
（5）A盒產(chǎn)生酒精；殺菌；冷卻、降低溫度，為酵母菌提供適宜的溫度，否則溫度太高會殺死接種的酵母菌；米飯

點(diǎn)評 解此題的關(guān)鍵是理解掌握科學(xué)探究的一般過程．