隨著生活水平的提高，人們更加關(guān)注食品的營養(yǎng)與安全。下面是某優(yōu)質(zhì)火腿腸包裝上的部分說明，請分析解答下列問題

⑴在購買該火腿腸時，從食品安全的角度考慮應(yīng)首先關(guān)注包裝說明上的             。

⑵為了防止食品腐敗，火腿腸一般都采用真空包裝，原因是                       

               ；如果誤食了包裝已鼓脹的火腿腸會引起          中毒。

⑶從配料中看出，火腿腸含有比較豐富的          ，它是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，該物質(zhì)被使用后在人體中最終消化成的產(chǎn)物是             。

⑷為了增加營養(yǎng)在食品中添加一種或幾種營養(yǎng)素，可以預(yù)防一些群體性疾病的發(fā)生。如在食鹽中加碘可以有效預(yù)防       的發(fā)生；鐵強(qiáng)化醬油的推廣使兒童       發(fā)病率明顯下降。

⑴生產(chǎn)日期和保質(zhì)期  

⑵隔絕空氣，抑制細(xì)菌繁殖； 細(xì)菌性食物 

⑶蛋白質(zhì)；  氨基酸 

⑷地方性甲狀腺腫；   貧血

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

隨著生活水平的提高，人們的飲食結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣正趨于多元化，以下敘述不正確的是（　�。�

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科目：初中生物 來源： 題型：閱讀理解

閱讀材料，回答問題
我國有3.7億左右的學(xué)生，隨著生活水平的提高，營養(yǎng)與健康狀況有了很大改善．但是由于缺乏合理營養(yǎng)知識，膳食攝入不平衡，青少年中的“小胖墩”和“豆芽菜”逐年升高．全國抽樣調(diào)查結(jié)果表明，青少年膳食中熱量供給已基本達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，但蛋白質(zhì)供給量偏低，特別是微量營養(yǎng)素供給明顯不足，自1990年開始，衛(wèi)生部和教育部聯(lián)合確定將每年的5月20日作為中國學(xué)生營養(yǎng)日，2005年中國學(xué)生營養(yǎng)健康日的主題是“均衡營養(yǎng)，適量運(yùn)動”．
（1）應(yīng)多吃含蛋白質(zhì)豐富的食物，這是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)對人體有重大作用，請寫出兩條：①
人的生長發(fā)育，受損細(xì)胞的修復(fù)和更新離不開蛋白質(zhì)
人的生長發(fā)育，受損細(xì)胞的修復(fù)和更新離不開蛋白質(zhì)
；②
蛋白質(zhì)被分解，為人體的生命活動提供能量
蛋白質(zhì)被分解，為人體的生命活動提供能量
．
（2）蛋白質(zhì)消化的最初場所是
胃
胃
，最終是在
小腸
小腸
內(nèi)被徹底消化成
氨基酸
氨基酸
，從而被
小腸絨毛的毛細(xì)血管
小腸絨毛的毛細(xì)血管
吸收進(jìn)入血液循環(huán)．
（3）材料中提供的微量營養(yǎng)素是指
無機(jī)鹽和維生素
無機(jī)鹽和維生素
，他們雖不能為人體提供
能量
能量
，但作用很大．
（4）為了使你營養(yǎng)合理，身體健康成長，你打算怎樣飲食？
每日均衡的吃平衡膳食寶塔中的五類食物，每日早、中、晚餐的能量比例合理，按時進(jìn)餐
每日均衡的吃平衡膳食寶塔中的五類食物，每日早、中、晚餐的能量比例合理，按時進(jìn)餐
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

下表表甲示我國1957和1999年城市前七位主要疾病死亡總?cè)藬?shù)的百分比．表乙是我國兒童計(jì)劃免疫程序表（部分）．根據(jù)表中信息，結(jié)合所學(xué)知識回答問題．
（1）由表甲中數(shù)據(jù)分析可知，在1957年，我國占死亡總?cè)藬?shù)百分比前三位的疾病以傳染病為主；由于傳染病具有
傳染性和流行性
傳染性和流行性
的特點(diǎn)，容易在人群中傳播，再加上當(dāng)時國家醫(yī)療、免疫水平較低，所以死亡率較高．在1999年排在前三位的疾病主要是心、腦血管疾病和腫瘤等慢性病、非傳染性疾�。祟惣膊〕龀耸�
遺傳
遺傳
因素和環(huán)境的影響外，也與個人生活方式有關(guān)．所以這些疾病常被稱為“
生活方式病
生活方式病
”或“現(xiàn)代文明病”．
（2）國家醫(yī)療水平的提高，尤其是計(jì)劃免疫的實(shí)施，是我國傳染病患病率和死亡率大大降低的主要原因．從免疫的類型看，計(jì)劃免疫屬于
特異性免疫
特異性免疫
．
（3）現(xiàn)在，隨著生活水平的提高，人們的生活方式成為影響健康的重要因素．請結(jié)合實(shí)際，列舉出三種需要改進(jìn)的不健康的生活方式：
喜歡吃油炸零食；不愛吃青菜；經(jīng)�？措娨暤缴钜沟龋�
喜歡吃油炸零食；不愛吃青菜；經(jīng)�？措娨暤缴钜沟龋�
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

隨著生活水平的提高，青少年和兒童肥胖患者也逐年增多．“關(guān)注肥胖，增進(jìn)健康”已成為當(dāng)今社會的熱門話題．請你結(jié)合所學(xué)知識回答下列問題：
活動方式 打籃球 慢跑 靜坐 睡眠 踢足球 散步
耗氧（L/h） 90 120 25 14 115 60（1）生命在于運(yùn)動，上表是各種活動方式在單位時間內(nèi)的耗氧量，你認(rèn)為最佳的減肥活動方式是
慢跑
慢跑
．
（2）肥胖易引發(fā)高血壓，如果一個人的血壓持續(xù)高于18.7/12千帕，則可視為是
高血壓
高血壓
．對肥胖患者而言，在飲食上還要注意控制
脂肪
脂肪
的攝入，多吃新鮮的蔬菜和水果．
（3）青少年正是生長發(fā)育的時期，應(yīng)多吃含
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
豐富的食物．
（4）你建議肥胖患者應(yīng)
堅(jiān)持慢跑鍛煉；控制高脂肪食物的攝入，多吃水果和蔬菜
堅(jiān)持慢跑鍛煉；控制高脂肪食物的攝入，多吃水果和蔬菜
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

隨著生活水平的提高，人們的飲食結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣正趨于多元化，在此過程中，肥胖患者呈現(xiàn)上升趨勢．其中，青少年和兒童 肥胖患者也逐年增多．“關(guān)注肥胖，增進(jìn)健康”日益成為人們茶余飯后的熱門話題．請你結(jié)合所學(xué)知識回答下列問題：
（1）生命在于運(yùn)動，下表是各種活動方式在單位時間內(nèi)的耗氧量，你認(rèn)為最佳的減肥方式是：
 

  • 


    
活動方式
打籃球
慢 跑
靜 坐
睡 覺
踢足球
散 步
    

    
耗氧量（L/h）
90
120
25
14
115
60（2）肥胖易引發(fā)高血壓，如果一個人的血壓經(jīng)常超過18.7/12千帕，則認(rèn)為是高血壓．對肥胖患者而言，預(yù)防高血壓除了要注意加強(qiáng)體育鍛煉外，在飲食上還要注意控制
     
     和
     
    的攝入，多吃新鮮的
     
    ．
    （3）根據(jù)上述，總結(jié)出引起少年兒童肥胖的主要原因
     
    ．

			
    

			
    
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