小明做“探究饅頭在口腔中的變化”實(shí)驗(yàn)時(shí)，設(shè)計(jì)了兩組實(shí)驗(yàn)（如表）
| 編號 |
加入物質(zhì) |
控制條件 |
檢驗(yàn)方法 |
| A |
饅頭碎屑+2ml唾液 |
充分?jǐn)嚢瑁?7℃水浴10分鐘 |
加2滴碘液 |
| B |
饅頭碎屑+2ml清水 |
充分?jǐn)嚢瑁?7℃水浴10分鐘 |
加2滴碘液（1）實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中，把饅頭塊切成碎屑，模擬的是口腔中 牙齒的咀嚼 牙齒的咀嚼 的作用；攪拌模擬的是口腔中舌的攪拌 舌的攪拌 的作用．
（2）本實(shí)驗(yàn)是一組對照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)變量是唾液 唾液 ．
（3）如果實(shí)驗(yàn)結(jié)果是：A試管中液體不變藍(lán)，B試管中液體變藍(lán)，可以得出的結(jié)論是唾液能夠消化淀粉 唾液能夠消化淀粉 ．
（4）小明嚴(yán)格按照實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)條件進(jìn)行操作，實(shí)驗(yàn)結(jié)果是A號和B號試管中液體都變藍(lán)，這與實(shí)驗(yàn)?zāi)康牟幌喾赡艿脑蚴?!--BA-->A A ．（填字母）
A．饅頭碎屑的量 B．水浴的溫度 C．?dāng)嚢璧挠绊?nbsp; D．滴加碘液的量．
分析：在實(shí)驗(yàn)中，控制變量和設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案必須處理好的兩個(gè)關(guān)鍵問題；在研究一種條件對研究對象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對照實(shí)驗(yàn)． 解答：解：（1）食物的消化包括物理性消化和化學(xué)性消化，牙齒的咀嚼和舌的攪拌是食物在口腔中進(jìn)行的物理性消化，因此在實(shí)驗(yàn)中將饅頭切成碎屑并充分?jǐn)嚢枋悄M了口腔中牙齒的咀嚼和舌的攪拌．
（2）要探究唾液對饅頭的消化作用，應(yīng)以唾液為變量設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)．
（3）A試管中液體不變藍(lán)，是因?yàn)橥僖合损z頭中的淀粉，使淀粉轉(zhuǎn)變成麥芽糖；B試管中液體變藍(lán)，是因?yàn)榍逅荒芟矸郏矸塾龅庖鹤兯{(lán)．所以可知唾液可以消化淀粉．
（4）碘遇淀粉變藍(lán)色，因此①和②號試管都變藍(lán)，表明試管內(nèi)有淀粉；從表中的信息可知，饅頭屑是充分?jǐn)嚢璧�，并�?7℃水浴10分鐘，也是最適于淀粉消化的，碘液的量也是合適的．都變藍(lán)的可能原因是饅頭碎屑的量過多，導(dǎo)致唾液沒有充分消化淀粉．
故答案為：（1）牙齒的咀嚼；舌的攪拌．
（2）唾液．
（3）唾液能夠消化淀粉．
（4）A． 點(diǎn)評：此題看出了唾液淀粉酶對淀粉的消化作用．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題
科目：初中生物
來源：
題型：
（2010?海南）某興趣小組做“探究饅頭在口腔中的變化”實(shí)驗(yàn)時(shí)，設(shè)計(jì)了兩組實(shí)驗(yàn)（如表）
| 編號 |
加入物質(zhì) |
控制條件 |
檢驗(yàn)方法 |
| ① |
饅頭碎屑+2ml唾液 |
充分?jǐn)嚢瑁?7℃水浴10分鐘 |
加2滴碘液 |
| ② |
饅頭碎屑+2ml清水 |
充分?jǐn)嚢瑁?7℃水浴10分鐘 |
加2滴碘液該興趣小組的同學(xué)嚴(yán)格按照實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)條件進(jìn)行操作，實(shí)驗(yàn)結(jié)果是①和②號試管都變藍(lán)，這與實(shí)驗(yàn)?zāi)康牟幌喾疄榇耍瑢?shí)驗(yàn)小組再對實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)進(jìn)行討論分析．你認(rèn)為他們應(yīng)考慮的因素是（ ）
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科目：初中生物
來源：
題型：解答題
小明做“探究饅頭在口腔中的變化”實(shí)驗(yàn)時(shí)，設(shè)計(jì)了兩組實(shí)驗(yàn)（如表）
| 編號 | 加入物質(zhì) | 控制條件 | 檢驗(yàn)方法 | | A | 饅頭碎屑+2ml唾液 | 充分?jǐn)嚢瑁?7℃水浴10分鐘 | 加2滴碘液 | | B | 饅頭碎屑+2ml清水 | 充分?jǐn)嚢瑁?7℃水浴10分鐘 | 加2滴碘液 |
（1）實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中，把饅頭塊切成碎屑，模擬的是口腔中________的作用；攪拌模擬的是口腔中________的作用． （2）本實(shí)驗(yàn)是一組對照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)變量是________． （3）如果實(shí)驗(yàn)結(jié)果是：A試管中液體不變藍(lán)，B試管中液體變藍(lán)，可以得出的結(jié)論是________． （4）小明嚴(yán)格按照實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)條件進(jìn)行操作，實(shí)驗(yàn)結(jié)果是A號和B號試管中液體都變藍(lán)，這與實(shí)驗(yàn)?zāi)康牟幌喾赡艿脑蚴莀_______．（填字母） A．饅頭碎屑的量 B．水浴的溫度 C．?dāng)嚢璧挠绊憽 ?D．滴加碘液的量．
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科目：初中生物
來源：
題型：單選題
某興趣小組做“探究饅頭在口腔中的變化”實(shí)驗(yàn)時(shí)，設(shè)計(jì)了兩組實(shí)驗(yàn)（如表）
| 編號 | 加入物質(zhì) | 控制條件 | 檢驗(yàn)方法 | | ① | 饅頭碎屑+2ml唾液 | 充分?jǐn)嚢瑁?7℃水浴10分鐘 | 加2滴碘液 | | ② | 饅頭碎屑+2ml清水 | 充分?jǐn)嚢瑁?7℃水浴10分鐘 | 加2滴碘液 |
該興趣小組的同學(xué)嚴(yán)格按照實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)條件進(jìn)行操作，實(shí)驗(yàn)結(jié)果是①和②號試管都變藍(lán)，這與實(shí)驗(yàn)?zāi)康牟幌喾疄榇耍瑢?shí)驗(yàn)小組再對實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)進(jìn)行討論分析．你認(rèn)為他們應(yīng)考慮的因素是 - A.
饅頭碎屑的量 - B.
水浴的溫度 - C.
攪拌的影響 - D.
滴加碘液的量
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科目：初中生物
來源：2010-2011學(xué)年福建省廈門市七年級（下）期末生物試卷（解析版）
題型：解答題
小明做“探究饅頭在口腔中的變化”實(shí)驗(yàn)時(shí)，設(shè)計(jì)了兩組實(shí)驗(yàn)（如表） | 編號 | 加入物質(zhì) | 控制條件 | 檢驗(yàn)方法 | | A | 饅頭碎屑+2ml唾液 | 充分?jǐn)嚢瑁?7℃水浴10分鐘 | 加2滴碘液 | | B | 饅頭碎屑+2ml清水 | 充分?jǐn)嚢瑁?7℃水浴10分鐘 | 加2滴碘液 |
（1）實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中，把饅頭塊切成碎屑，模擬的是口腔中______的作用；攪拌模擬的是口腔中______的作用． （2）本實(shí)驗(yàn)是一組對照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)變量是______． （3）如果實(shí)驗(yàn)結(jié)果是：A試管中液體不變藍(lán)，B試管中液體變藍(lán)，可以得出的結(jié)論是______． （4）小明嚴(yán)格按照實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)條件進(jìn)行操作，實(shí)驗(yàn)結(jié)果是A號和B號試管中液體都變藍(lán)，這與實(shí)驗(yàn)?zāi)康牟幌喾赡艿脑蚴莀_____．（填字母） A．饅頭碎屑的量 B．水浴的溫度 C．?dāng)嚢璧挠绊?nbsp; D．滴加碘液的量．
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