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【題目】下列保存方法中，即能防止細菌對食物的污染，且對人體無害的是( )
A.利用溶菌酶保存魚蝦等水產品
B.食品中加入防腐劑
C.用煙熏的方法保存肉類
D.用鹽漬的方法保存豬肉

【答案】A
【解析】A、酶工程就是將酶或者微生物細胞、動植物細胞、細胞器等在一定的生物反應裝置中，利用酶所具有的生物催化功能，借助工程手段將相應的原料轉化成有用物質并應用于社會生活的一門科學技術。利用溶菌酶，可以分解微生物，達到防腐的效果。因此，溶菌酶是一種既有效又安全的防腐物質。因此本題選A。
【考點精析】認真審題，首先需要了解食品保存的常用方法(傳統(tǒng)的食品保存方法有：曬干、風干、鹽漬、糖漬、煙熏、酒泡等；現代的食物保存方法有：罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等)．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】人類能卷舌（A）與不能卷舌（a）是一對相對性狀．這對基因在人群中應該是（ ）

A. 能卷舌個體的基因組成都是AA

B. 能卷舌個體的基因組成是AA或Aa

C. 不能卷舌個體的基因組成都是Aa

D. 不能卷舌個體的基因組成是aa或Aa

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】與細胞數量的增加有關的是（　　）
A.細胞分裂
B.細胞生長
C.細胞分化
D.細胞變異

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】據新華網報道，某社區(qū)的吳某，他明知道自己居住的樓群中有幾個吸毒者，卻視而不見。他說："這不關我的事，我管他干嘛！"但過了一段時間，他痛苦地發(fā)現，自己上中學的兒子成了毒品的俘虜。兒子的身體也從以前的"體健如牛"逐漸變成"骨瘦如柴。"
分析討論：
（1）別人吸毒，真的不關我們的事嗎？請舉例說明？
（2）為什么青少年容易成為吸毒、販毒者的目標？

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列對現代生物技術引發(fā)的社會問題的敘述，錯誤的是( )
A.用轉基因食品都不安全
B.應該重視轉基因食品的安全問題
C.防范轉基因對環(huán)境具有潛在的威脅是必要的
D.轉基因給人類帶來巨大的利益的同時也帶來了潛在的威脅和負面的影響

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】我國婚煙法規(guī)定，禁止“直系血親和三代以內的旁系血親”的男女結婚。禁止近親結婚的目的是（　�。�

A. 根除遺傳病的發(fā)生 B. 降低遺傳病的發(fā)病率

C. 讓隱性致病基因消失 D. 防止致病基因傳給后代

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】公元前300年，古希臘醫(yī)生把心臟看成一個水泵，并且已經能夠區(qū)分出動脈和靜脈。他們猜想，在動脈和靜脈之間存在著更為細小的血管。此后，英國學者哈維（1578～1657）用實驗方法證明了血液在體內循環(huán)的事實。在哈維死后的第四年，意大利生物學家馬爾比基（1628～1694）終于用顯微鏡發(fā)現血液確實是通過毛細血管從動脈流入靜脈的。請回答：

（1）為什么把心臟看成是一個水泵？______________________

（2）毛細血管在結構和功能上有什么特點？________

（3）血液由腎動脈流入腎臟，再由腎靜脈流出腎臟，是體循環(huán)中的一段路徑。通過此段路徑，血液成分發(fā)生了什么變化？____________

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】中國是“絲綢之路”的起點，美麗的絲綢是以“蠶寶寶”吐出的細絲為原料制成的。請根據家蠶發(fā)育過程的不同時期，回答問題：
（1）與蝗蟲相比，家蠶的發(fā)育過程多了期。
（2）若要保證蠶繭高產，應在家蠶發(fā)育的期滿足食物供應。
（3）家蠶的“作繭自縛”是一種由家蠶體內的所決定的行為。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】生物通過遺傳、變異和_________，不斷進化。

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