Question

【題目】某中學(xué)生物科技活動(dòng)興趣小組，在探究“口腔對(duì)淀粉的消化作用”時(shí)，進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)：

試管編號(hào)	1	2	3
饅頭碎屑或塊	碎屑適量	碎屑適量	饅頭塊適量
清水或唾液	2mL唾液	A	2mL唾液
保溫	37℃水浴中保持5分鐘
加入碘液	2滴
結(jié)果	不變藍(lán)	變藍(lán)	變藍(lán)

請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）此實(shí)驗(yàn)探究的問(wèn)題是______________________________________________________

（2）為了證明唾液對(duì)饅頭有消化作用，在2號(hào)試管的A處應(yīng)加入_______。

（3）1號(hào)試管不變藍(lán)的原因是唾液中含有______酶，它能促進(jìn)________轉(zhuǎn)化為__________。

（4）1號(hào)試管和2號(hào)試管形成__________，得出的結(jié)論是______________________________。

（5）1號(hào)試管與3號(hào)試管的比較可以證明：口腔中_________________，有助于食物的消化。

（6）水浴溫度為37℃是因?yàn)?/span>_____________________________________________________。

（7）實(shí)驗(yàn)中2號(hào)試管和3號(hào)試管是否為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)？為什么？_________________。

Answer 1

【答案】口腔對(duì)淀粉有消化作用嗎？ 2mL清水 淀粉 淀粉 麥芽糖 對(duì)照 唾液對(duì)淀粉有消化作用 牙的咀嚼 37℃為人體正常的體溫，唾液淀粉酶在這個(gè)溫度能更好地發(fā)揮消化作用 不是，因?yàn)?/span>2號(hào)和3號(hào)試管之間有兩個(gè)變量

【解析】

在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)。在實(shí)驗(yàn)中，控制變量和設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案必須處理好的兩個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題。該實(shí)驗(yàn)設(shè)置了四組對(duì)照實(shí)驗(yàn)：1與2、1與3，變量分別是唾液、牙齒的咀嚼和舌的攪拌。

（1）根據(jù)題干信息：在探究“口腔對(duì)淀粉的消化作用”時(shí)，進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)�？芍�此實(shí)驗(yàn)探究的問(wèn)題是：口腔對(duì)淀粉有消化作用嗎？

（2）為了證明唾液對(duì)饅頭有消化作用，唯一不同的變量是唾液，除有無(wú)唾液外，其它條件都相同，因此，在2號(hào)試管的A處加入2mL清水，與1號(hào)試管形成對(duì)照。

（3）（4）淀粉遇碘變藍(lán)色，麥芽糖遇碘不會(huì)變藍(lán)。唾液中含有唾液淀粉酶，在條件適宜的情況下能將淀粉分解為麥芽糖，因此1號(hào)試管滴加碘液不變藍(lán)，2號(hào)變藍(lán)。所以得出的結(jié)論是唾液對(duì)淀粉有消化作用。

（5）1號(hào)試管與3號(hào)試管形成了以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，該組實(shí)驗(yàn)的結(jié)果表明牙齒的咀嚼和舌的攪拌有助于淀粉的消化。

（6）消化酶發(fā)揮最好效果的溫度是與人體的溫度相同的，即37℃左右，消化能力最強(qiáng)．因此在實(shí)驗(yàn)中要將裝置放在37℃的溫水中。

（7）實(shí)驗(yàn)中2號(hào)試管和3號(hào)試管不能為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，原因是變量不唯一，碎屑與饅頭塊、清水與唾液，出現(xiàn)了兩個(gè)變量。