Question

18．有關(guān)下表探究實(shí)驗(yàn)的敘述不正確的是（　�。�

試管編號(hào)	1	2	3	4	5
饅頭碎屑或塊	適量碎屑	適量碎屑	適量饅頭塊	適量碎屑	適量碎屑
唾液有無	2mL唾液	2mL清水	2mL唾液	2mL唾液	2mL唾液
是否攪拌	攪拌	攪拌	A	攪拌	攪拌
溫度	37℃			0℃	100℃
加入碘液	2滴

• A． 1號(hào)試管和2號(hào)試管探究的問題是：唾液對(duì)淀粉有消化作用嗎？
• B． 當(dāng)3號(hào)試管中的A表示不攪拌時(shí)，1號(hào)試管和3號(hào)試管探究的問題是：舌的攪拌對(duì)淀粉的消化有影響嗎？
• C． 1號(hào)和4號(hào)、5號(hào)試管探究的結(jié)論是：溫度能影響唾液淀粉酶的活性
• D． 當(dāng)5只試管均保溫操作10分鐘后，分別在2號(hào)、4號(hào)試管里滴加碘液，其現(xiàn)象是都變藍(lán)，但各自的原因是不相同的

Answer 1

分析 （1）科學(xué)探究的一般過程：提出問題、作出假設(shè)、制定計(jì)劃、實(shí)施計(jì)劃、得出結(jié)論、表達(dá)和交流．
（2）對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)．根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說服力．一般來說，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組．沒有處理是的就是對(duì)照組．
（3）唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉的特性，因此常用碘液來驗(yàn)證淀粉的存在．
（4）消化酶的特性：一、專一性：一種特定的酶只能催化一種特定的底物 二、高效性：酶的催化效率比其他無機(jī)催化劑要高 三、酶有個(gè)最適溫度（或者范圍）．

解答 解：A、1號(hào)試管和2號(hào)試管唯一不同的變量是 是唾液，因此1號(hào)試管和2號(hào)試管探究的問題是：唾液對(duì)淀粉有消化作用嗎？，正確；
B、當(dāng)3號(hào)試管中的A表示不攪拌時(shí)，1號(hào)試管和3號(hào)試管唯一不同的變量是牙齒的咀嚼、舌的攪拌，因此1號(hào)試管和3號(hào)試管探究的問題是：牙齒的咀嚼、舌的攪拌對(duì)淀粉的消化有影響嗎而不是舌的攪拌對(duì)淀粉的消化有影響嗎？，不正確；
C、1號(hào)和4號(hào)、5號(hào)試管探究的結(jié)論是：溫度能影響唾液淀粉酶的活性，正確；
D、當(dāng)5只試管均保溫操作10分鐘后，分別在2號(hào)、4號(hào)試管里滴加碘液，其現(xiàn)象是都變藍(lán)，但各自的原因是不相同的2號(hào)試管是清水不能消化淀粉，4號(hào)試管是低溫降低了唾液淀粉酶的活性，正確．
故選：B

點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用，牙齒的咀嚼和舌的攪拌能促進(jìn)淀粉的消化以及對(duì)照實(shí)驗(yàn)的特點(diǎn)．