Question

【題目】藍藍做了如圖所示的實驗：

①向1號、2號試管中各加入2毫升冷卻的漿糊；

②再向1號試管中加入清水，向2號試管中加入唾液；

③將2支試管充分振蕩后，放入盛有溫水的燒杯中，10分鐘后取出，待冷卻后各加入2滴碘液。

請回答：

（1）1號試管和2號試管可以構成一組對照實驗，變量是______，若l號試管加入的清水是2毫升，則2號試管中加入的唾液是______毫升。步驟③中，將兩支試管放置在37℃的溫水中，是為了模擬______的溫度。

（2）漿糊的主要成分是淀粉，滴加碘液后，兩支試管內出現的現象是：l號試管__，2號試管__。該實驗結果表明：_。

（3）若實驗過程中，藍藍將煮沸制成的漿糊立即注入到試管里，接著才按實驗要求進行實驗，則2號試管里物質的顏色______（變藍或不變藍），因為漿糊溫度高，______被破壞，淀粉沒有被分解。

Answer 1

【答案】有無唾液 2 人體口腔 變藍 不變藍 唾液淀粉酶對淀粉有消化作用 變藍 唾液淀粉酶的活性

【解析】

（1）對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗。根據變量設置一組對照實驗，使實驗結果具有說服力。一般來說，對實驗變量進行處理的，就是實驗組，沒有處理是的就是對照組。
（2）唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍色是淀粉的特性，因此常用碘液來驗證淀粉的存在。

（1）在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗。1號試管和2號試管形成了以唾液為變量的對照實驗，目的是探究唾液對淀粉的消化作用。若l號試管加入的清水是2毫升，則2號試管中加入的唾液是2毫升，才能保證實驗的變量唯一。唾液淀粉酶發(fā)揮作用最適溫度是口腔內的溫度，因此實驗中37℃的水溫模擬了人體口腔中的溫度。
（2）1號試管中加入的是清水，淀粉沒有發(fā)生變化，遇碘變藍；2號試管中有唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶能將淀粉消化成麥芽糖，麥芽糖遇碘不變藍。因此兩支試管內出現的現象是：1號試管變藍； 2號試管不變藍。該實驗證明：唾液淀粉酶對淀粉有消化作用。
（3）若實驗過程中。該同學將煮沸制成的漿糊立即注入到試管用。接著才按實驗要求進行實驗。則2號試管里物質的顏色變藍，因為漿糊溫度高，唾液淀粉酶活性被破壞，淀粉沒有被分解。