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【題目】下列哪種食物最適合作為探究食物中貯存的能量的實驗材料（ ）

A．油炸土豆片 B．干燥的花生米

C．脫水蔬菜 D．干燥的黃豆

【答案】B

【解析】

試題分析：干燥的花生米的主要營養(yǎng)成分是脂肪，花生燃燒釋放的能量最多，熱價最高，適合作為探究食物中貯存的能量的實驗材料。

練習冊系列答案
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C．蛋白質攝取不足易患佝僂病

D．蛋白質可以不經消化被直接吸收

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