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2.遇碘變藍的是下列哪一種物質( 。
A.蛋白質B.脂肪C.淀粉D.維生素

分析 某一物質的特有特性常作為鑒定該物質的依據,例如二氧化碳能夠使澄清的石灰水變渾濁,人們常常根據這個特性來鑒定某種氣體是不是二氧化碳.

解答 解:淀粉是由D-葡萄糖單體組成的同聚物,包括直鏈淀粉和支鏈淀粉兩種類型,為植物中糖類的主要貯存形式;淀粉遇碘變藍色,這并非是淀粉與碘發(fā)生了化學反應,而是淀粉螺旋中央空穴恰能容下碘分子,通過范德華力,兩者形成一種絡合物,這種絡合物能比較均勻地吸收除藍光以外的其它可見光,從而使淀粉變?yōu)樯钏{色.
故選:C

點評 淀粉遇碘變藍色是淀粉的特性,人們根據淀粉的這一特性來鑒定淀粉的存在.

練習冊系列答案
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(2)胚胎繼續(xù)發(fā)育形成胎兒,胎兒生活在圖乙所示的半透明的[3]羊水中,并通過胎盤和臍帶與母體進行營養(yǎng)物質、廢物等的交換.
(3)一般來說,懷孕第40周,胎兒就發(fā)育成熟了,成熟的胎兒從母體的陰道排出,這個過程叫做分娩.

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