9．制醬油時(shí)，利用的發(fā)酵微生物是（　�。�
A．乳酸菌B．米曲霉C．酵母菌D．醋酸桿菌

分析 微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌，制醬要用到霉菌，制酸奶要用到乳酸菌．

解答 解：A、制酸奶和泡菜要用到乳酸菌；
B、制醬油要用到曲霉，曲霉和青霉都屬于霉菌；
C、制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌；
D、制醋要用到醋酸桿菌．
故選：B．

點(diǎn)評(píng) 注意掌握發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品制作中的應(yīng)用是解答的關(guān)鍵．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

19．某人的尿液可以招來(lái)很多螞蟻，其原因是（　�。�
A．胰島素分泌不足B．甲狀腺激素分泌過(guò)多
C．幼年生長(zhǎng)激素分泌不足D．成年生長(zhǎng)激素分泌不足

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

20．如圖是人體消化、呼吸、循環(huán)過(guò)程示意圖，據(jù)圖回答下列問(wèn)題：
（l）a代表營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過(guò)消化道壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過(guò)程，這個(gè)過(guò)程叫做吸收．牛奶中的蛋白質(zhì)經(jīng)消化后進(jìn)入血液的物質(zhì)是氨基酸．消化道中參與消化淀粉的消化液有唾液、胰液、腸液．
（2）肺泡是氣體交換的場(chǎng)所，b氣體中的氧從肺泡進(jìn)入血液時(shí)，要穿過(guò)二層上皮細(xì)胞．
（3）生理過(guò)程b中，人體的呼吸肌處于收縮狀態(tài)，肺內(nèi)氣壓降低．
（4）b氣體最終在線粒體被利用．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：填空題

17．胎生和哺乳是哺乳動(dòng)物特有的生殖方式．恒溫動(dòng)物包括鳥(niǎo)類和哺乳類．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

4．如圖表示的人的生殖過(guò)程中性染色體的變化情況．分析填空．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

14．下列哪種做法對(duì)農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)有不利的影響（　�。�
A．合理密植B．實(shí)行作物輪作C．長(zhǎng)期使用化肥D．科學(xué)灌溉、施肥

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

1．關(guān)節(jié)的運(yùn)動(dòng)功能是（　　）
A．既靈活又牢固B．既不靈活又不牢固
C．牢固但不靈活D．靈活但不牢固

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：填空題

18．自然資源可分為：可再生資源，非可再生資源．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

18．人體血液流經(jīng)不同的部位，會(huì)發(fā)生不同的生理活動(dòng)和變化．如圖為毛細(xì)血管內(nèi)血液流動(dòng)模式圖，根據(jù)圖示分析回答：
（1）該模式圖是體循環(huán)時(shí)，A處流動(dòng)脈血，C處流靜脈血．
（2）該模式圖顯示肺循環(huán)途徑時(shí)，A處流靜脈血，C處流動(dòng)脈血．
（3）該模式圖顯示腎小球血液循環(huán)時(shí)，A處流動(dòng)脈血，C處流動(dòng)脈血．
（4）該模式圖顯示腎小管處纏繞毛細(xì)血管的血液循環(huán)途徑時(shí)，在B處除進(jìn)行氣體交換外，還同時(shí)進(jìn)行重吸收（生理活動(dòng)），使腎小管中所流的原尿變成尿液．
（5）模式圖代表的是小腸絨毛下血液循環(huán)途徑時(shí)，A處流的血液是動(dòng)脈血，C處流的血液是靜脈血．在B處消化吸收后，C處所流血液還含有大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．

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