9．制醬油時，利用的發(fā)酵微生物是（　�。�
A．乳酸菌B．米曲霉C．酵母菌D．醋酸桿菌

分析 微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌，制醬要用到霉菌，制酸奶要用到乳酸菌．

解答 解：A、制酸奶和泡菜要用到乳酸菌；
B、制醬油要用到曲霉，曲霉和青霉都屬于霉菌；
C、制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌；
D、制醋要用到醋酸桿菌．
故選：B．

點評 注意掌握發(fā)酵技術在食品、藥品制作中的應用是解答的關鍵．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

19．某人的尿液可以招來很多螞蟻，其原因是（　�。�
A．胰島素分泌不足B．甲狀腺激素分泌過多
C．幼年生長激素分泌不足D．成年生長激素分泌不足

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

20．如圖是人體消化、呼吸、循環(huán)過程示意圖，據(jù)圖回答下列問題：
（l）a代表營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁進入循環(huán)系統(tǒng)的過程，這個過程叫做吸收．牛奶中的蛋白質(zhì)經(jīng)消化后進入血液的物質(zhì)是氨基酸．消化道中參與消化淀粉的消化液有唾液、胰液、腸液．
（2）肺泡是氣體交換的場所，b氣體中的氧從肺泡進入血液時，要穿過二層上皮細胞．
（3）生理過程b中，人體的呼吸肌處于收縮狀態(tài)，肺內(nèi)氣壓降低．
（4）b氣體最終在線粒體被利用．

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

17．胎生和哺乳是哺乳動物特有的生殖方式．恒溫動物包括鳥類和哺乳類．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

4．如圖表示的人的生殖過程中性染色體的變化情況．分析填空．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

14．下列哪種做法對農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)有不利的影響（　�。�
A．合理密植B．實行作物輪作C．長期使用化肥D．科學灌溉、施肥

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

1．關節(jié)的運動功能是（　�。�
A．既靈活又牢固B．既不靈活又不牢固
C．牢固但不靈活D．靈活但不牢固

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

18．自然資源可分為：可再生資源，非可再生資源．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

18．人體血液流經(jīng)不同的部位，會發(fā)生不同的生理活動和變化．如圖為毛細血管內(nèi)血液流動模式圖，根據(jù)圖示分析回答：
（1）該模式圖是體循環(huán)時，A處流動脈血，C處流靜脈血．
（2）該模式圖顯示肺循環(huán)途徑時，A處流靜脈血，C處流動脈血．
（3）該模式圖顯示腎小球血液循環(huán)時，A處流動脈血，C處流動脈血．
（4）該模式圖顯示腎小管處纏繞毛細血管的血液循環(huán)途徑時，在B處除進行氣體交換外，還同時進行重吸收（生理活動），使腎小管中所流的原尿變成尿液．
（5）模式圖代表的是小腸絨毛下血液循環(huán)途徑時，A處流的血液是動脈血，C處流的血液是靜脈血．在B處消化吸收后，C處所流血液還含有大量營養(yǎng)物質(zhì)．

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