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科目: 來(lái)源:0110 期末題 題型:填空題

我們從食物中獲得各種各樣的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要是_________、無(wú)機(jī)鹽、維生素、_________、脂肪、糖類(lèi)、膳食纖維等。

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科目: 來(lái)源:同步題 題型:單選題

蛋白質(zhì)的特性是 
[     ]

A.遇吲哚酚試劑褪色      
B.遇雙縮脲試劑呈紫色
C.遇吲哚酚試劑變藍(lán)色    
D.遇雙縮脲試劑褪色

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科目: 來(lái)源:同步題 題型:單選題

能促進(jìn)小腸對(duì)鈣磷的吸收和利用,促進(jìn)骨正常鈣化的維生素是
[     ]
A.維生素A  
B.維生素B  
C.維生素C  
D.維生素D

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科目: 來(lái)源:同步題 題型:單選題

食物中的營(yíng)養(yǎng)素主要有水、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、維生素和粗纖維素等七大類(lèi),其中的粗纖維素雖然不能被人體消化吸收,但對(duì)人體有非常重要的生理作用。下列食物中含有豐富粗纖維素的是
[     ]
A.魚(yú)、蝦    
B.雞蛋、豬肉    
C.菠菜、芹菜    
D.牛奶、牛肉

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科目: 來(lái)源:同步題 題型:填空題

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)將我國(guó)成年人鈣的供給量定為0.8 克/ 天,處于生長(zhǎng)發(fā)育旺盛階段的青少年對(duì)鈣的需求量更高,但我國(guó)絕大多數(shù)人遠(yuǎn)未達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)調(diào)查顯示,我國(guó)有95% 的兒童存在不同程度的缺鈣,北京、上海和內(nèi)蒙古地區(qū)學(xué)生鈣的攝入量分別只有標(biāo)準(zhǔn)量的33%、55%、69% ?梢(jiàn),我國(guó)兒童缺鈣的現(xiàn)象比較普遍,也比較嚴(yán)重。
(1)如果少年兒童長(zhǎng)期缺鈣易導(dǎo)致            。
(2)下表為王剛同學(xué)某日的食譜,王剛同學(xué)這天攝入鈣的總量為      克,根據(jù)下表分析,造成王剛同學(xué)缺鈣的直接原因最可能是            。如果通過(guò)喝牛奶補(bǔ)鈣按照對(duì)鈣需求量為0.8 克/天計(jì)算,他每天至少應(yīng)在飲食上增加        克牛奶。
(3)有的孩子吃了很多藥物鈣制品,但還有明顯的缺鈣癥狀,最可能的原因是                 
(4)教育部號(hào)召大力開(kāi)展“豆奶工程”,從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度分析,這項(xiàng)工程的意義是:            

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科目: 來(lái)源:期末題 題型:單選題

人體各種生命活動(dòng)消耗的能量主要來(lái)自
[     ]
A.脂肪
B.糖類(lèi)
C.脂肪和蛋白質(zhì) 
D.蛋白質(zhì)

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科目: 來(lái)源:河南省同步題 題型:填空題

檢測(cè)蛋白質(zhì)的試劑為_(kāi)______試劑,它與蛋白質(zhì)相遇會(huì)呈現(xiàn)_______反應(yīng)。

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科目: 來(lái)源:河南省同步題 題型:填空題

檢測(cè)的維生素C試劑為_(kāi)______試劑,它與維生素C相遇呈現(xiàn)_______反應(yīng)。

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科目: 來(lái)源:河南省同步題 題型:填空題

食物中的營(yíng)養(yǎng)成分主要包括_______、_______、_______、_______、______和______六大類(lèi)。其中_______和_______屬于無(wú)機(jī)物,_______、_______、______和______屬于有機(jī)物。

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科目: 來(lái)源:河南省同步題 題型:填空題

______、______、_____可產(chǎn)生能量,通常稱為“三大產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素”。

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同步練習(xí)冊(cè)答案