下列說法正確的是（　　）

A．吃水果不用洗，簡單擦擦就可以

B．把發(fā)芽的馬鈴薯的芽炒著吃

C．吃用瘦肉精喂養(yǎng)大的豬肉

D．吃蔬菜要充分浸泡，去掉上面附著的農藥

秋季，街頭巷尾糖炒板栗的香味吸引了不少食客，由于是在自己眼皮底下翻炒，很多市民對此未存戒心。據該行業(yè)內人士透露，很多商販先把粟子放在糖精水里泡上一夜，然后放在鍋里翻炒，這樣既省工藝、時間，又可以增加板栗的分量和香甜味。在炒板栗時，放一小截蠟燭可以大大增加板栗的光澤，給人造成視覺上的假象，誘人購買。

媽媽為小明設計了一份午餐食譜：米飯、紅燒鯽魚、牛肉、雞蛋．根據所學的生物學知識，你認為添加下列哪項后會使這份食譜營養(yǎng)更合理？（　�。�

A．素炒豆角

B．牛奶

C．排骨湯

D．小米粥

購買無污染、安全、優(yōu)質的食品（即綠色食品）時，需要認清的標志是（　�。�

A．

B．

C．

D．

近年來，食品安全問題屢屢曝光．最近又出現了“東鞋西毒”事件：用廢棄皮鞋、皮包等的皮料熬制出的工業(yè)明膠來充當食用明膠，生產出藥用膠囊和供人們食用的老酸奶，嚴重危害人們的健康．根據資料并結合相關生物學知識回答下列問題：
（1）青少年多喝酸奶可很好補充鈣質，是因為酸奶中的鈣更容易被人體吸收，從而可預防______病的發(fā)生．
（2）被人體吸收后的鈣通過血液的運輸首先進入心臟的______（填心腔名稱）．
（3）由于皮革在最初加工時使用了含鉻的鞣制劑，致使用工業(yè)明膠生產出的藥用膠囊和老酸奶中的重金屬鉻超標．鉻進入血液后，可透過紅細胞膜與血紅蛋白結合，從而降低了紅細胞______的功能．
（4）含鉻的代謝物主要從腎排出，有毒物質在腎臟內聚集較多，影響腎單位中______的過濾作用和腎小管的重吸收作用，使腎功能受損．

為了讓初三學生順利參加中考，很多學校采取了不少積極的措施：
（1）配備營養(yǎng)師，為同學們提供均衡的膳食．為兼顧初三學生長身體和備考期間對能量的需求，食堂保證了含______豐富的魚、牛肉等食物的供應．（填一種營養(yǎng)素的名稱）
（2）督促同學們加強體育鍛煉．在長跑中，人體產熱的主要器官是______（選填“內臟”、“骨骼肌”、“皮膚”），而散熱則主要通過皮膚．人體內產熱和散熱的平衡是通過______（選填“大腦”、“小腦”、“腦干”）中的體溫調節(jié)中樞來控制和調節(jié)的．
（3）為預防甲型H1N1流感傳入校園，在教室、食堂等場所安裝紫外線燈定期消毒．這項措施在預防傳染病的三個環(huán)節(jié)中屬于其中的______．

為了迎接運動會，某同學每天晚飯后立即練習跑步．他說，吃飽飯跑更有勁．______．

母親節(jié)這天，小李為周日仍在加班的媽媽準備了一份豐盛的晚餐：米飯、鹽水大蝦、紅燜魚和雞湯．從營養(yǎng)搭配上看，你認為增加下列哪種食物更加合理（　�。�

A．炒青菜

B．炸雞腿

C．糖醋排骨

D．饅頭

以下是不同人群攝入的食物比例示意圖．圖中所示肥胖人群的飲食中哪些食物攝入量較其他人群多（　　）

A．糧谷類與水果、蔬菜	B．水果、蔬菜與肉類
C．糧谷類與肉類	D．肉類與蛋、豆制品類

什么是合理營養(yǎng)？