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科目： 來源：不詳 題型：填空題

有些真菌可以產(chǎn)生殺死某些致病細菌的物質(zhì)，這些物質(zhì)被稱為______．

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

我們經(jīng)�？匆妺寢尯兔鏁r，加入一些酵母菌，使蒸出的饅頭暄軟多孔。其中的原因是[     ]
A．酵母菌能分解葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳和酒精，酒精揮發(fā)
B．酵母菌大量繁殖，占有空間，蒸后殺死酵母菌變?yōu)殛衍浂嗫?BR>C．酵母菌進行呼吸作用產(chǎn)生乳酸
D．酵母菌能分解葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，遇熱膨脹

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科目： 來源：期末題 題型：填空題

食物腐敗的主要原因是細菌和真菌從食物中獲得_________，并用來_________和__________。防止食物腐敗的主要原理是把食品內(nèi)的細菌和真菌_________或________________________。

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科目： 來源：期中題 題型：單選題

商店中賣的話梅的保存方法是
[     ]
A．風干、鹽漬
B．煙熏
C．曬干
D．風干、糖漬

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

我們經(jīng)常食用的下列食品，不是發(fā)酵食品的是   
[     ]
A．啤酒       
B．酸奶        
C．臭豆腐    
D．面條

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科目： 來源：泰安模擬 題型：單選題

放久的饅頭會生出“白毛”或“黑毛”，這些霉菌來自（　�。�
A．空氣中飄來的孢子B．空氣中飄來的菌絲
C．面粉中攜帶的孢子D．面粉中攜帶的菌絲

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科目： 來源：龍巖 題型：單選題

下列情況中，與真菌的作用無關的是（　�。�
A．制作饅頭和面包
B．釀造醬油和紅酒
C．保障生物圈中二氧化碳的循環(huán)
D．制造酸奶和香醋

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科目： 來源：不詳 題型：填空題

人的足癬、皮膚癬等是由一些真菌引起的，這些真菌和人體的關系是______．

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科目： 來源：孝感模擬 題型：單選題

青霉素是一種常用的臨床消炎用藥，下列相關的說法中不正確的是（　�。�
A．分泌青霉素的生物是一種細菌
B．青霉素是抗生素的一種
C．青霉素可利用微生物發(fā)酵技術進行規(guī)模化生產(chǎn)
D．青霉素的作用能抑制細菌的生長

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

抗生素是（　�。�
A．細菌和真菌產(chǎn)生的能夠殺死某種致病細菌的物質(zhì)
B．真菌產(chǎn)生的能夠殺死某種致病細菌的物質(zhì)
C．細菌產(chǎn)生的能夠殺死某種致病細菌的物質(zhì)
D．真菌產(chǎn)生的能夠殺死某種致病真菌的物質(zhì)

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同步練習冊答案