科目： 來源：期末題 題型：讀圖填空題

下圖是某同學到一家超市采購的幾種食品：罐頭、純鮮牛奶、凍魚、干制蘑菇、果脯、咸肉、火腿，

請幫他對上述食品防腐方法進行分析說明：
（1）不論哪一種方法都是把食品內(nèi)的細菌和真菌殺死或           細菌、真菌在食品中的                     ，從而達到防腐目的。
（2）凍魚使用的防腐方法是               ；咸肉的防腐方法是               。
（3）純鮮牛奶使用的防腐方法是                          。
（4）食品是不是在上述防腐條件下可以永久保存？  ________        。為什么？                                                                                                                     。

科目： 來源： 題型：

科目： 來源：期末題 題型：讀圖填空題

隨著生活水平的提高，人們更加關注食品的營養(yǎng)與安全。下面是某優(yōu)質火腿腸包裝上的部分說明 

請分析解答下列問題：
（1）在購買該火腿腸時，從食品安全的角度考慮，應首先關注包裝袋說明上的                                    。
（2）真空包裝的原因                                       ，誤食脹袋的火腿腸引起_________中毒。
（3）火腿腸中含豐富的___________，它是構成人體細胞的重要物質，該物質被食用后在人體中最終消化成的產(chǎn)物是__________。
（4）為了增強營養(yǎng)在食品中添加一種或幾種營養(yǎng)素，可以預防一些群體性疾病的發(fā)生。如在食鹽中加碘可以有效地預防________________的發(fā)生。

科目： 來源：期末題 題型：探究題

某同學為了認識食物腐敗的主要原因，探究食物保鮮的方法，設計了如下實驗裝置，如圖

請據(jù)此回答：
（1）在安置好裝置之后，利用酒精燈和其他儀器將試管內(nèi)的肉湯煮沸，其主要目的是_________________________。
（2）除實驗裝置中給出的細菌生活的基本條件外，還需要____________。彎曲玻璃管的作用是__________________________________。
（3）肉湯將會腐敗的試管是：_______。
（4）請你舉出一種與該實驗中肉湯保存原理相同的商品：______________。

科目： 來源：湖南省期末題 題型：單選題

科目： 來源：湖南省期末題 題型：連線題

科目： 來源：0110 期中題 題型：單選題

科目： 來源：0110 期中題 題型：單選題

科目： 來源：0110 期中題 題型：單選題

科目： 來源：0119 月考題 題型：單選題