科目: 來(lái)源: 題型:
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燒杯編號(hào) | 處理方法 | 溫度控制 |
1號(hào) | 加入20g新鮮牛肉 | 30℃ |
2號(hào) | 加入20g用鹽腌制的牛肉 | 30℃ |
3號(hào) | 加入20g新鮮牛肉 | 0℃(1)本方案中1號(hào)和2號(hào)燒杯是一組對(duì)照實(shí)驗(yàn),其變量是 新鮮的牛肉是否經(jīng)過(guò)腌制 新鮮的牛肉是否經(jīng)過(guò)腌制 .(2)隨著時(shí)間推移,你認(rèn)為最先腐敗并發(fā)出臭味的是 1 1 號(hào)燒杯中的牛肉.(3)通過(guò)比較1號(hào)和3號(hào)燒杯中牛肉的變化,可知在 0℃ 0℃ 溫度下更容易使肉類(lèi)保鮮,因?yàn)樵谶@種溫度下細(xì)菌 細(xì)菌 的繁殖、生長(zhǎng)緩慢.(4)通過(guò)比較1號(hào)和2號(hào)燒杯中牛肉的變化,得出的結(jié)論是 新鮮的牛肉比用鹽腌制的牛肉更容易腐敗 新鮮的牛肉比用鹽腌制的牛肉更容易腐敗 .
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