（4分）為了探究食品上滋生微生物的某些條件，將新鮮豬肉和水加熱煮沸一段時(shí)間，冷卻，取澄清的豬肉汁進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)：

步驟一：將等量的豬肉汁分別加入標(biāo)有A.B.C的三只錐形瓶中。靜置1小時(shí)，然后用脫脂棉花塞住瓶口。

步驟二：把A錐形瓶放入電冰箱的冷藏室內(nèi)，冷藏室的溫度為6℃。

步驟三：把B錐形瓶放在實(shí)驗(yàn)室的桌子上，此時(shí)室溫是25℃。

步驟四：把C錐形瓶加熱煮沸后，放在實(shí)驗(yàn)室的桌子上，此時(shí)

室溫是25℃。

步驟五：幾天后，用放大鏡對(duì)三只錐形瓶?jī)?nèi)的豬肉汁進(jìn)行觀察，結(jié)果記錄在右表內(nèi)（觀察不到微生物，用“－”表示；觀察到有微生物，用“+”表示；微生物較多用“+ +”表示；微生物很多用“+ + +”表示）。

請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）比較步驟三、四，你認(rèn)為實(shí)驗(yàn)中的變量是  　　　　　  。（填選項(xiàng)字母）

A．溫度    B．水分    C．是否有活的微生物   

（2）（2分）通過(guò)A.B兩只錐形瓶的實(shí)驗(yàn)及現(xiàn)象，可以得出的結(jié)論是  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  。

（3）根據(jù)以上實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)你寫(xiě)出一條日常生活中保存食品的方法  　　　　　　　　　　。

食物中能為人體各項(xiàng)生命活動(dòng)提供能量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是    (    )　　

A．水、無(wú)機(jī)鹽、維生素

B．水、無(wú)機(jī)鹽、脂肪

C．糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽

D．糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)

飲食結(jié)構(gòu)不合理又可能引起維生素缺乏癥。如果某成年人的體內(nèi)長(zhǎng)期缺乏維生素A和維生素D，那么此人就會(huì)患（  ）

A．角膜炎，壞血病   B．腳氣病，壞血病

C．夜盲癥，骨質(zhì)疏松癥D．夜盲癥，角膜炎

細(xì)細(xì)咀嚼米飯一段時(shí)間后，我們會(huì)感覺(jué)到甜味，這是因?yàn)椋?nbsp; ）

A．米飯本來(lái)是甜的

B．米飯中部分淀粉分解成麥芽糖

C．米飯中部分蛋白質(zhì)分解成氨基酸

D．米飯中部分脂肪分解成甘油和脂肪酸

花生也被稱(chēng)為“長(zhǎng)生果”，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。但是，醫(yī)生提示患 下列什么病的人應(yīng)該少吃花生（  ）

A．膽囊炎      B．冠心病  C．糖尿病 D．白血病

合理的飲食有利于青少年的健康成長(zhǎng)。以下對(duì)人體健康有利的飲食方式是

A．每日三餐定時(shí)定量，注意均衡營(yíng)養(yǎng)B．用碳酸飲料代替飲用水

C．只吃魚(yú)、肉，不吃蔬菜          D．不吃早餐

王嬸到醫(yī)院體檢，血液檢驗(yàn)報(bào)告單上顯示，RBC：3.0（正常值3.5～5.0）×1012 個(gè)/L，Hb：100（正常值110～150）g/L．她除應(yīng)多食用含蛋白質(zhì)豐富的食物以外，還應(yīng)多食用下列哪類(lèi)食物（　�。�

A．含磷多的食物       B．含鐵多的食物

C．含碘多的食物              D．含維生素A多的食物

在血液循環(huán)中，靜脈血變成動(dòng)脈血的部位是（  ）

A.心臟                                 B.身體各部位的毛細(xì)血管

C.肺泡周?chē)�的毛�?xì)血管   D.動(dòng)脈和靜脈血管

人體呼吸道具有凈化空氣的作用．下列能使吸入的氣體變清潔的結(jié)構(gòu)有（　�。�

①鼻毛     ②聲帶  ③氣管的內(nèi)表面覆蓋著有纖毛的黏膜 

④鼻黏膜    ⑤會(huì)厭軟骨

A．①②⑤                 B．①③④                           C．③④⑤     D．②③④

下表是某同學(xué)在做“唾液淀粉酶的消化作用”的實(shí)驗(yàn)中的相關(guān)記錄，該實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明酶的催化作用（　�。�

A．需要適宜的pH

B．只對(duì)一種物質(zhì)起作用

C．需要適宜的溫度

D．效率很高