蒸熟的饅頭暄軟多孔，這些孔是發(fā)酵過程中，酵母菌分解有機(jī)物產(chǎn)生的氣體遇熱膨脹造成的，這種氣體是

Ａ．氧氣           Ｂ．水蒸氣         Ｃ．二氧化碳   Ｄ．酒精

在溫暖濕潤的環(huán)境中，饅頭放久了，表面生出的青灰色“斑”是

Ａ．葉綠體         Ｂ．芽孢           Ｃ．莢膜       Ｄ．菌落

將饅頭放入冰箱中，可以延長保存時間，主要原因是冰箱中

Ａ．溫度低，抑制了細(xì)菌和真菌生長繁殖的速度

Ｂ．沒有細(xì)菌和真菌

Ｃ．溫度低，細(xì)菌和真菌全被凍死了

Ｄ．防止水分散失

下列依靠孢子繁殖的生物是

Ａ．木耳     Ｂ．醋酸桿菌     Ｃ．乳酸菌     Ｄ．蝗蟲

在生物分類等級中，最大和最小的等級單位分別是

Ａ．界、種   Ｂ．綱、目       Ｃ．門、種     Ｄ．科、屬

玫瑰和月季不屬于同一個

Ａ．科       Ｂ．屬           Ｃ．目         Ｄ．種

“雜交水稻之父”袁隆平院士將野生水稻與普通栽培水稻多次雜交，培育出高產(chǎn)的雜交水稻新品種，利用的原理是

Ａ. 生態(tài)系統(tǒng)的多樣性             Ｂ.染色體的多樣性

Ｃ. 基因的多樣性                 Ｄ. 細(xì)胞的多樣性

“稻花香里說豐年，聽取蛙聲一片”的景象已越來越少，下列哪項不是造成青蛙大量減少的主要原因

Ａ．人類大量的捕殺                Ｂ．棲息地遭到破環(huán)

Ｃ．青蛙天敵的大量捕食            Ｄ．水域環(huán)境污染日益嚴(yán)重

泡菜是利用乳酸菌使蔬菜中的有機(jī)物分解生成乳酸的原理制成的。制作泡菜時，泡菜壇不僅要加蓋，而且還要用水封口，這樣做的目的是

Ａ．防止泡菜壇中產(chǎn)生的酸味揮發(fā)

Ｂ．增加壇內(nèi)的空氣濕度

Ｃ．防止塵埃等污染

Ｄ．隔絕空氣，保持壇內(nèi)的缺氧環(huán)境

老年人的骨中缺鈣，所以無機(jī)物含量降低。