【題目】閱讀下面的科普短文。
中國有很長的飲茶歷史,茶葉中含有茶多酚等物質(zhì)。
茶多酚是從天然茶葉中提取的混合物,由兒茶素、黃酮苷類、酚酸等組成,是一種白色粉末,略有吸水性。易溶于溫水、乙醇等,在堿性環(huán)境中不穩(wěn)定。茶多酚容易被氧化變色,下圖是多酚氧化酶催化茶多酚氧化的示意圖(圖中a、b、c、d分別代表4種物質(zhì))。
研究發(fā)現(xiàn),茶多酚是茶葉發(fā)揮健康保健功效最主要的物質(zhì),最典型的代表是兒茶素,具有抗氧化(消除氧自由基)、抗炎、降低心血管病發(fā)病幾率、預防癌癥、降血脂、減少體脂形成、抗菌、改變腸道菌群生態(tài)等多項功效。研究表明,喝下一杯茶半小時后,血中的抗氧化容量(對抗氧自由基的能力)增加41%﹣48%,并能在高水平狀態(tài)持續(xù)一個半小時。
茶多酚還可用于食品保鮮防腐,根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定茶多酚的使用范圍和使用量如下:
食物 | 不含水的脂肪和油 | 熟堅果 | 油炸面制品 | 燕麥片 | 方便面 |
含量(g/kg) | 0.4 | 0.2 | 0.2 | 0.2 | 0.2 |
溶劑法是從茶葉中提取茶多酚的傳統(tǒng)方法之一,利用茶多酚和茶葉中其他成分在乙醇中的溶解度不同進行分離。具體的方法是將茶葉用乙醇浸漬,然后把浸取液進行液﹣液分離,最后濃縮得到產(chǎn)品。
依據(jù)文章內(nèi)容回答下列問題。
(1)根據(jù)以上描述請你歸納茶多酚的物理性質(zhì)有_________________。
(2)多酚氧化酶催化茶多酚氧化的過程中,其中代表酶的是_________________
A a B b C c D d
(3)若一包方便面的質(zhì)量是100g,則最多加入茶多酚保鮮劑_________________mg。
(4)下列關(guān)于茶多酚的說法中,正確的是_________________
A 茶多酚在堿性環(huán)境中不穩(wěn)定
B 適量喝茶有益身體健康
C 利用溶劑法提取茶多酚屬于化學變化
D 某同學在中午12點喝了一杯茶,他血中的抗氧化容量的較高水平可持續(xù)到14點
(5)保存茶多酚晶體時應注意_________________。
【答案】白色粉末,略有吸水性,易溶于溫水、乙醇等 A 20 ABD 密封保存
【解析】
(1)由題中信息可知茶多酚的物理性質(zhì):白色粉末,略有吸水性,易溶于溫水、乙醇等;
(2)據(jù)圖分析,a在化學反應前后數(shù)量和化學性質(zhì)不變,表示酶;而b和c生成產(chǎn)物d;
(3)根據(jù)題目信息中茶多酚的使用量可知,1000g方便面最多可添加茶多酚保鮮劑0.2g,那么100g方便面最多可添加茶多酚保鮮劑0.02g,即20mg;
(4)由題目信息可知:A、茶多酚在堿性環(huán)境中不穩(wěn)定;B、茶多酚具有抗氧化、抗炎、降低心血管病發(fā)病幾率、預防癌癥、降血脂、減少體脂形成、抗菌、改變腸道菌群生態(tài)等多項功效,所以適量喝茶有益身體健康;C、利用溶劑法提取茶多酚的過程中沒有新物質(zhì)生成,不屬于化學變化;D、喝下一杯茶半小時后,血中的抗氧化容量(對抗氧自由基的能力)增加41%﹣48%,并能在高水平狀態(tài)持續(xù)一個半小時,所以某同學在中午12點喝了一杯茶,他血中的抗氧化容量的較高水平可持續(xù)到14點;
(5)茶多酚易氧化變色,略有吸水性,所以應密封保存。
科目:初中化學 來源: 題型:
【題目】甲烷是家用天然氣的主要成分,它的開發(fā)和利用給人們的生活帶來了很大的便利,但是天然氣使用不當時,也會引發(fā)極大的災害。幾位同學想探究甲烷燃燒時會生成哪些物質(zhì),請幫助他們完成以下實驗探究。
(提出問題)甲烷在氧氣中燃燒后生成哪些物質(zhì)?
(查閱資料)含碳元素的物質(zhì)在氧氣中完全燃燒生成CO2不完全燃燒生成CO;無水CuSO4遇水會由白色變?yōu)樗{色。
(猜想與假設(shè))
產(chǎn)物 猜想 | 甲 | 乙 | 丙 | 丁 |
CO2、H2O | CO、H2O | NH3、CO2、H2O | CO2、CO、H2O |
(1)你認為______同學的猜想是錯誤的,理由是______。
(實驗探究)為了驗證上述猜想與假設(shè)將甲烷在一定量的氧氣中燃燒的產(chǎn)物依次通過下列裝置:
(2)A、B裝置的順序______顛倒(填“能”或“不能”),原因是:______。
(3)實驗中用純凈氧氣而不用空氣的原因是______。
(4)實驗中觀察到A中現(xiàn)象是______,B,D中澄清石灰水變渾濁,C中現(xiàn)象是______,由此推斷丁同學猜想成立。
(5)請寫出C中發(fā)生的化學反應方程式:______,B中發(fā)生的化學反應方程式為______。
(反思與交流)
(6)大氣球的作用是______,還可以換成______。
(7)為避免天然氣燃燒生成有毒氣體,請你給使用天然氣的家庭提出建議______。
查看答案和解析>>
科目:初中化學 來源: 題型:
【題目】請沿用科學家認識事物的方式認識“空氣”,回答問題:
(1)分類角度。下列關(guān)于空氣的說法正確的是_____
A 空氣由空氣分子構(gòu)成 B N2、O2等均勻地混合 C N2、O2不再保持各自的化學性質(zhì)
(2)變化角度。
①常壓下,氮氣沸點﹣196℃,氧氣沸點﹣183℃.將燃著的木條置于盛滿液態(tài)空氣的燒杯口,觀察到的現(xiàn)象是_____。
②下列敘述不正確的是_____。
A 木炭在氧氣中燃燒,發(fā)出白光
B 鐵絲在空氣中燃燒,火星四射,生成黑色固體
C 夏天從冰箱里拿出冰棍周圍有白霧,是空氣中的水蒸氣液化
D 久盛石灰水的試劑瓶內(nèi)壁有一層白膜,證明空氣中有二氧化碳
(3)微觀角度。用“”表示碳原子,“”表示氮原子,“”表示氧原子
①用“”表示的物質(zhì),其化學式為_____。
②同溫同壓下,氣體的體積比等于分子個數(shù)比。若空氣中其它成分忽略不計,如圖可表示空氣微觀模型的是_____。
查看答案和解析>>
科目:初中化學 來源: 題型:
【題目】實驗室利用如圖所示裝置進行相關(guān)實驗,請回答下列問題:
(1)若用高錳酸鉀制取氧氣,應選用的發(fā)生裝置是 (填字母);實驗結(jié)束后,某同學發(fā)現(xiàn)水槽中的水變成了淺紫紅色,從實驗操作角度分析其原因是 ;若用B和D裝置制取氧氣,B中發(fā)生反應的化學方程式: .
(2)若要制取二氧化碳,選用的塊狀固體藥品為 ;若用F裝置檢驗二氧化碳,應在其中裝入適量的 ,出現(xiàn) 現(xiàn)象時,證明有二氧化碳產(chǎn)生.
(3)若要制取氫氣,可以使用C或E裝置收集,能用E裝置收集的原因是 ;若選用F裝置代替C裝置收集氫氣,氣體應從 (填“a”或“b”)導管口通入.
查看答案和解析>>
科目:初中化學 來源: 題型:
【題目】甲、乙是兩個實驗示意圖,根據(jù)圖中所發(fā)生的化學反應現(xiàn)象及化學反應原理,進行總結(jié)歸納并回答下列問題:
(1)所發(fā)生的二個反應有共同點:集氣瓶底部預先均裝有少量水.
它們的作用分別是:甲中_____,乙中_____.
(2)通過比較,發(fā)現(xiàn)它們還有許多相似之處,請你寫出其中兩點:
①_____,②_____;
(3)寫出其中一個反應的文字表達式:_____.
查看答案和解析>>
科目:初中化學 來源: 題型:
【題目】水是生命之源,萬物之基,是人類最寶貴的自然資源.
(1)下面關(guān)于水的兩個變化最本質(zhì)的區(qū)別是_________________.
(2)如圖2所示是水通電分解的示意圖.在實驗過程中,試管a中產(chǎn)生的氣體是_________________,檢驗該氣體的原理是_________________(用化學符號表達式表示).該過程是將電能轉(zhuǎn)化為_________________能,通過對電解水產(chǎn)物的驗證,說明水是由_________________組成的.
(3)圖3是某空間站能量轉(zhuǎn)化系統(tǒng)局部示意圖,其中水電解系統(tǒng)及燃料電池系統(tǒng)中的溶液均采用KOH溶液,下列有關(guān)說法正確的是_________________.
A 該能量轉(zhuǎn)化系統(tǒng)中的水可以循環(huán)使用
B 燃料電池系統(tǒng)產(chǎn)生的能量實際上來自于水
C 氫元素在循環(huán)過程中,沒有發(fā)生化學反應
D 水電解系統(tǒng)中KOH溶液中的水經(jīng)電解部分消耗后,KOH溶液濃度變大.
查看答案和解析>>
科目:初中化學 來源: 題型:
【題目】請用你具備的化學知識回答下列問題:
(1)在化學發(fā)展史上,第一次用實驗證明空氣是由氮氣和氧氣組成的科學家是_____。
(2)生活中常用肥皂水區(qū)別硬水和軟水,在某水樣中加入肥皂水,出現(xiàn)泡沫少、浮渣多的現(xiàn)象,則該水樣是_____(填“硬水”或“軟水”)。
(3)洗潔精清洗餐具油污利用的是_____。
(4)現(xiàn)有一瓶接近飽和的硝酸鉀溶液,若要使它變?yōu)樵摐囟认碌娘柡腿芤,一般采用的方法?/span>_____。
(5)A、B、C、D四個燒杯中分別盛有質(zhì)量相等的同種溶劑,向四個燒杯中都加入同種溶質(zhì),且固體溶質(zhì)質(zhì)量依次減少(溫度相同),充分溶解,則_____中盛的一定是不飽和溶液。
查看答案和解析>>
科目:初中化學 來源: 題型:
【題目】如圖為A、B、C、D四種粒子的結(jié)構(gòu)示意圖以及硒元素在元素周期表中的信息,請按要求填空:
(1)A、B、C、D四種粒子中,屬于同種元素的是________(填序號),C粒子的符號為________。
(2)由A元素和B元素形成的化合物的化學式為________。
(3)該硒原子的中子數(shù)是________。
查看答案和解析>>
科目:初中化學 來源: 題型:
【題目】如圖是實驗室制取氣體的發(fā)生裝置和氣體收集裝置。
請你回答下列問題:
(1)儀器的名稱:a______;b______。
(2)實驗室用過氧化氫溶液制取氧氣,其反應的化學方程式是______,若從控制反應速率和節(jié)約藥品的角度考慮,應選擇的發(fā)生裝置是______(填字母編號)。
(3)實驗室若用氯酸鉀和二氧化錳(作催化劑)制取氧氣,可選擇裝置C作發(fā)生裝置,其反應的化學方程式是______。
(4)D、E、F、G都是實驗室中氣體的收集裝置,其中不能用來收集氧氣的是______(填字母編號)
(5)如果選擇G裝置來收集氧氣排空氣時氧氣由______(e或f,下同)進;排水法收集氧氣時氣體由______進。
查看答案和解析>>
湖北省互聯(lián)網(wǎng)違法和不良信息舉報平臺 | 網(wǎng)上有害信息舉報專區(qū) | 電信詐騙舉報專區(qū) | 涉歷史虛無主義有害信息舉報專區(qū) | 涉企侵權(quán)舉報專區(qū)
違法和不良信息舉報電話:027-86699610 舉報郵箱:58377363@163.com