11．電冰箱中的食物容易變干和相互“竄味”，從物理學的角度分析，“變干”是汽化現(xiàn)象，“竄味”是擴散現(xiàn)象．

分析 物質(zhì)由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的過程是汽化，食物變干是水變?yōu)樗魵獾倪^程．
兩種不同的物質(zhì)相互接觸時，彼此進入對方的現(xiàn)象是擴散現(xiàn)象．改變物體內(nèi)能有兩種方式：做功和熱傳遞．

解答 解：食物“變干”主要是食物中的水分汽化的結(jié)果．食物“竄味”是在冰箱內(nèi)的不同物質(zhì)分子之間彼此進入對方的現(xiàn)象，屬于擴散現(xiàn)象．
故答案為：汽化；擴散．

點評 本題考查了汽化現(xiàn)象、擴散現(xiàn)象，本題體現(xiàn)了物理和生活的密切關(guān)系，冰箱的制作使用過程中還有很多的物理知識，認真挖掘．

練習冊系列答案
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