Question

腌菜時需要好幾天菜才會咸，而炒菜時只需要幾分鐘就咸了，這是因為

[　　]

A．炒菜時溫度高，分子熱運動加劇

B．鹽分子比較小，容易進入菜中

C．鹽分子之間有斥力

D．鹽分子與菜之間有引力

Answer 1

答案：A
解析：

菜能腌咸，炒菜能炒咸都是因為發(fā)生了分子擴散現(xiàn)象，鹽分子進入到菜中．分子熱運動與溫度有關(guān)，溫度越高，分子熱運動得越劇烈，擴散越快，根據(jù)分子熱運動可知，鹽與菜接觸時發(fā)生擴散現(xiàn)象．