Question

腌菜時需要好幾天菜才會咸，而炒菜時只需要幾分鐘就咸了，這是因為

1. A.
   炒菜時溫度高，分子熱運(yùn)動加劇
2. B.
   鹽分子比較小，容易進(jìn)入菜中
3. C.
   鹽分子之間有斥力
4. D.
   鹽分子與菜之間有引力

Answer 1

A
菜能腌咸，炒菜能炒咸都是因為發(fā)生了分子擴(kuò)散現(xiàn)象，鹽分子進(jìn)入到菜中．分子熱運(yùn)動與溫度有關(guān)，溫度越高，分子熱運(yùn)動得越劇烈，擴(kuò)散越快，根據(jù)分子熱運(yùn)動可知，鹽與菜接觸時發(fā)生擴(kuò)散現(xiàn)象．