在煤氣爐上熬粥出現(xiàn)下圖情景：“粥沸騰時(shí)鍋蓋上下跳動(dòng)，并在鍋蓋邊沿冒出“白氣”，請(qǐng)用相關(guān)的物理知識(shí)解答引號(hào)內(nèi)相關(guān)的問(wèn)題．

答：鍋蓋上下跳動(dòng)是高溫高壓的________推動(dòng)鍋蓋做功，將水蒸氣的________能轉(zhuǎn)化為鍋蓋的________能．邊沿冒出“白氣”是鍋內(nèi)水蒸氣跑到空氣中________為小水珠形成的．

答案：水蒸氣,內(nèi)能,機(jī)械,遇冷液化
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