Question

小華在家里經(jīng)常學習做飯．根據(jù)觀察，她想油的比熱容可能比水�。�
（1）下列事實中，能支持她的猜想的是________
A．同樣情況下，油升溫比水快
B．油能使食物變得焦黃，而水卻不會
C．油能漂在水面上
D．油比水蒸發(fā)得慢
（2）為了驗證猜想，小華向兩個同樣的燒杯里分別倒入________相同的水和油，并測量溫度，發(fā)現(xiàn)溫度計的示數(shù)相同（如圖所示），由此可知它們的初始溫度為________℃．
（3）用相同火焰的酒精燈加熱相同時間，水的溫度達到25℃，油的溫度達到30℃．經(jīng)計算得出油的比熱容是________．（水的比熱容是4.2×10³ J/（kg?℃）．

Answer 1

解：
（1）油比水的比熱容小，說明質量相同的油和水在溫度的變化量相同時，油比水吸熱少，或質量相同的油和水吸收相同熱時，油比水溫度升高的多．
故選A．
（2）若要驗證猜想，小華應向兩個同樣的燒杯里分別倒入質量相等的水和油，并測量它們的初始溫度．
通過溫度計液面的位置可以判斷玻璃泡在下方，現(xiàn)在是零上的溫度，所以它們的初始溫度為20℃．
故答案為：質量；20．
（3）設水和油的質量都是m，油的比熱為c，根據(jù)題意得
4.2×10³ J/（kg?℃）×m×（25℃-20℃）=cm×（30℃-20℃）
解得c=2.1×10³ J/（kg?℃）．
故答案為：2.1×10³ J/（kg?℃）．
分析：（1）油的比熱容比水小，說明油的吸熱能力小，在相同條件下，溫度升高更快；
（2）由于物質吸熱的多少與物體的質量和物體溫度的變化量有關，所以在比較不同物質的吸熱能力時，要采用控制變量法，應控制它們的質量和升高的溫度都相同，比較它們吸熱多少（加熱時間長短），吸收的熱量多，比熱容大；或控制它們的質量和吸熱多少相同，比較它們升高的溫度，升高的溫度高，比熱容�。�
溫度計讀數(shù)要先判斷零上還是零下，讀數(shù)時，視線和液柱上表面相平；
（3）用相同的酒精燈對水和煤油加熱相同的時間，兩者吸收的熱量相同，利用Q=cm△t列出方程求解油的比熱．
點評：比熱容是物質的吸熱本領，比較比熱容的大小時，要在吸收相同的熱量時，比溫度的變化量，或在溫度變化相同時，比較吸收熱量的多少．