《舌尖上的中國2》聚焦于普通人的家常菜，讓海內(nèi)外觀眾領略了中華飲食之美．如圖所示，通過煎、炒、蒸、拌烹調(diào)的四種美食中所包含的物理知識，認識正確的是（ ）

A．煎：煎鍋一般用鐵制造，主要是利用了鐵的比熱容大

B．炒：主要是通過做功的方式使藜蒿和臘肉的內(nèi)能增加

C．蒸：是通過熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，使榆錢飯蒸熟

D．拌：香蔥和豆腐要拌著才能入味，說明分子沒有做無規(guī)則運動

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中物理 來源：2015-2016學年遼寧錦州市九年級下第一次月考物理卷（解析版） 題型：填空題

1cm3的冰熔化成水后，質(zhì)量是 g，體積是 cm3．（ρ冰=0.9×103kg/m3）．

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科目：初中物理 來源：2015-2016學年江蘇省無錫市八年級下5月考物理試卷（解析版） 題型：填空題

2010年4月14日，青海省玉樹地區(qū)發(fā)生大地震，這一地區(qū)的海拔較高，空氣稀薄，大氣壓 1標準大氣壓，由于水的沸點 100℃，這一地區(qū)的食物也很難煮熟．（均選填“大于”、“等于”、或“小于”）．

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科目：初中物理 來源：2015-2016學年湖南省郴州市九年級上月考物理試卷（解析版） 題型：選擇題

如圖所示電路，閉合開關后，比較a、b、c、d四處電流的大小，其中正確的是（ ）

A．Ia=Id B．Ia＜Ib C．Ib＞Ic D．Ic=Id

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科目：初中物理 來源：2015-2016學年湖南省郴州市九年級上月考物理試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關于熱值和熱機效率的描述，正確的是（ ）

A．使燃料燃燒更充分，可以增大熱值

B．使燃料燃燒更充分，可以提高熱機效率

C．燃料燃燒釋放的熱量越大，熱值越大

D．熱值和熱機效率都是定值，與外界條件無關

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科目：初中物理 來源：2015-2016學年甘肅省張掖市九年級下開學物理試卷（解析版） 題型：計算題

某家庭用燃氣熱水器將質(zhì)量為100kg，溫度為10℃的自來水加熱到50℃，消耗的天然氣體積為1m3（天然氣完全燃燒）．水的比熱容為4.2×103J/（kg•℃），天然氣的熱值為3.2×107J/m3，求：

（1）天然氣完全燃燒放出的熱量；

（2）水吸收熱量；

（3）該熱水器的熱效率．

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科目：初中物理 來源：2015-2016學年甘肅省張掖市九年級下開學物理試卷（解析版） 題型：填空題

如圖是某款電熱水龍頭的電路原理圖．R1、R2為電熱絲，通過旋轉(zhuǎn)手柄可使扇形開關S同時接觸兩個相鄰觸點，實現(xiàn)冷水、溫水、熱水擋之間的切換．當開關同時接觸2、3觸點時，水龍頭放出的是 水（選填“冷”、“溫”“熱”）．若R2=2R1，水龍頭在溫水擋正常工作時電功率為2000W，則它在熱水擋正常工作lmin消耗的電能為 J．

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科目：初中物理 來源：2015-2016學年甘肅省張掖市九年級下開學物理試卷（解析版） 題型：選擇題

下列示例中，屬于內(nèi)能轉(zhuǎn)化為機械能的是（ ）

A．水壺中的水沸騰后，壺蓋被水蒸氣頂起

B．兩手相互摩擦，手心變熱

C．用氣筒給自行車打氣，氣筒會發(fā)熱

D．流星與空氣摩擦生熱、發(fā)光

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科目：初中物理 來源：2015-2016學年安徽省九年級上期末物理試卷（解析版） 題型：填空題

據(jù)說，科學界已經(jīng)研制出一種衣料，其纖維中添加了微膠囊，這種微膠囊中所含的物質(zhì)在常溫下呈液態(tài)，在溫度降低時會很快變成固態(tài)．人們穿上用這種衣料做成的衣服，在氣溫降低時由于 ，會使人倍感溫暖．

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同步練習冊答案